瓜和鸡蛋怎么做(瓜和蛋一起炒)

导语：三伏天气多吃瓜，这种瓜和鸡蛋最搭，做法简单营养好，鲜上加鲜

夏天各种各样的蔬菜都上市了，我最喜欢的就是大清早去赶集市，农村自己种菜的菜农们早早地就把菜摊撑起来了，黄瓜、豆角、青椒、茄子、空心菜、丝瓜等等蔬菜都是极其新鲜的，看着都让人欢喜，而且价格也都不贵。

丝瓜是夏季餐桌上必不可少的一道美味，有时候菜农摆出来一堆就只用2块钱，这些丝瓜也是特别新鲜，只是长得不太好看。丝瓜的吃法有很多，可以用来烧汤炒菜都特别鲜，鸡蛋和丝瓜也是一个最佳搭配，不需要过多的调味料，鲜上加鲜。

【丝瓜炒鸡蛋】

食材：丝瓜1根、鸡蛋2个、食用盐

做法：

1、将丝瓜去皮切成厚片备用，如果放置的时间比较长可以给丝瓜在盐水中泡一下，防止丝瓜变黑。

2、将两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，把鸡蛋打散。

3、锅中倒入适量的食用油，把鸡蛋液倒入锅中，把鸡蛋炒至块儿状，然后先盛出来。

4、锅中留下底油，放入丝瓜片儿，把丝瓜炒软。

5、最后把炒好的鸡蛋倒入锅中，加入少许盐，翻炒均匀就可以出锅了。

丝瓜本身就具有鲜甜味儿，再加上鸡蛋的鲜味，炒这道菜的时候只需要加上一点点盐就可以了。

本期的分享就到这里，感谢大家的阅读，我是家味美食记，分享一些家常美食，喜欢的话记得给个关注哦！

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