零厨艺也能搞定的捞汁小海鲜能摆摊的秘制菜有哪些(捞汁小海鲜教程)

导语：零厨艺也能搞定的捞汁小海鲜，能摆摊的秘制做法分享给家人们

•捞汁小海鲜•

大家好！我是欣欣，每天用简单的食材,教你做可口的饭菜。今天给大家分享的是捞汁小海鲜，但在一些美食爱好者眼里，从来不存在“没食欲”这回事，只是食物的做法不对。捞汁小海鲜、东北饭包……这些流行于互联网上的“网红小食”，都很适合夏日食用，看了保管让你胃口大开。今日推荐菜是捞汁小海鲜，在我看来，夏天的快乐，一半来自于这道美食。

『 所需要的食材 』

虾（12只） 鲍鱼（三只）

蛏子（三只） 八爪鱼（两个）

花蛤（半斤） 小米辣（两个）

香菜（两根） 姜（四片）

蒜（四瓣） 蚝油（一勺）

生抽（三勺） 盐巴（5克）

白糖（5克） 熟芝麻（适量）

料酒（一勺） 柠檬（四分之一个）

藤椒油（一勺）红葱头（四个）

花椒粒（20粒）

准备好上面所需要的食材之后，我们就可以开始正式制作啦~

『 制作步骤』

第一步：

将生姜切片、香葱打结、蒜头拍扁，红葱头多半切开、香菜切下根部后，放入水中烧开，

当水开始变得逐渐浑浊时，加入花椒粒小火炖煮10分钟，捞出残渣后关火放凉。

第二步：

锅中加水，放入生姜葱和料酒，分别将小海鲜煮熟。一定要控制好时间，不然海鲜会老。

一般情况下，开水下锅，八爪鱼30秒到1分钟后，虾4-5分钟，鲍鱼5-8分钟，蛏子7分钟左右，花蛤张口即可。

第三步：

将煮熟的小海鲜摆上整齐。调一个酱汁，大蒜头和生姜切碎，红葱头切小粒，香菜切小段，小米辣切圈，放入碗中，

再加入生抽、蚝油、胡椒粉、麻油、藤椒油、芝麻、盐、糖后搅拌均匀，加入之前熬好的汤汁，再次搅拌均匀。

第四步：

将调好的料汁倒入海鲜中，放入冰箱冷藏2小时后食用。

​​​

本文内容由快快网络小舻整理编辑！