立秋贴秋膘吃什么肉(贴秋膘吃什么肉好)

导语：入秋“贴秋膘”吃什么食物，建议：多食酸吃4肉，安稳入秋

　　“苦夏”终于熬过去了，秋老虎也来了!虽说快要入秋，却一点也没有感觉到任何秋天的凉意。虽然人的身体没有感觉到任何变化，但是咱们从饮食上需要有所改变。就比如说我们在夏天喜欢吃的西瓜、绿豆沙之类的寒凉食物，入秋后就可以先放一放了，换成适合秋天吃的食物，对我们安稳入秋有益哦!

　　入秋有“贴秋膘”的习惯，那入秋适合吃什么食物，建议您可以适量多吃一些“酸”的食物，吃这四种“肉”，让我们安稳入秋，为冬季储备能量，打好基础哦!

　　一、食酸：山楂

　　【推荐做法：山楂小饼】

　　所需食材：山楂、面粉、酵母、糖、水。

　　菜谱做法：

　　1、山楂去核，清洗干净放入锅中，加水和白糖一同煮制，煮到山楂变软，汤汁也变得稍微浓稠出锅。

　　2、等山楂冷却到不烫手以后，放入酵母和面粉调成面糊，放置温暖的地方给它发酵一会儿。

　　3、等山楂糊发酵一倍大以后，倒入加热的平底锅内小火烙制，烙熟后就可以出锅了。

　　山楂又叫红果，它富含大量的微量元素和维生素，没有食欲的时候来上一点山楂立马开胃。这个山楂小饼吃起来是酸酸甜甜、松松软软的，非常的好吃。

　　上面这个咱们讲的是“食酸”，除了山楂，咱们还可以吃些葡萄、柚子或者苹果之类的水果。说完酸，咱们再说一说4肉，看看哪4种肉适合秋季的时候吃哦!

　　一、乌鸡

　　【推荐做法：乌鸡汤】

　　所需食材：乌鸡，竹荪，生姜，红枣，黄芪，党参，枸杞，小葱，盐，水。

　　菜谱做法：

　　1、乌鸡可以剁成小块，也可以选用一整只鸡，剪去鸡翘，把鸡子清洗干净，放入大锅中，加生姜片、葱结，加入几片黄芪、党参、红枣和水一同炖制。

　　2、竹荪用清水浸泡，泡发后用刀切成小段。等鸡汤锅内的水烧开后撇掉表面的浮沫，盖上锅盖小火炖2小时。

　　3、炖到鸡肉软烂，加盐调味，把竹荪倒入锅内一起煮上10分钟，临出锅前撒上一些枸杞，这道乌鸡汤就做好了。

　　秋冬季节喝乌鸡汤是最好的，尤其是女性朋友应该多吃。这道乌鸡汤喝起来特别的鲜美，而且也不会油腻，清清爽爽的，我一一次性能够喝三碗!

　　二、牛肉

　　【推荐做法：红烧牛腩】

　　所需食材：牛肉，香料，生姜，小葱，酱油，冰糖，盐，料酒，醋，油。

　　菜谱做法：

　　1、牛肉选择牛腩部位，切成小块，倒入锅内加料酒和清水给牛腩焯水，等锅内的水烧开，牛腩变色就可以捞出来了。

　　2、锅内倒油，放入姜片和香料炒香，把焯过水的牛腩倒入锅内翻炒，加冰糖和酱油炒制，炒上色后倒入适量的热水煮制，大火烧开后转小火慢炖，炖一个半小时。

　　3、开盖，大火收汁，撒上小葱末，这道红烧牛腩就做好了。

　　秋天的时候可以多吃一些牛肉，牛腩部位的肉吃起来特别的嫩，不会柴，配米粉、米饭或者是面团，简直是绝配!

　　三、虾肉

　　【推荐做法：干焗大虾】

　　所需食材：小葱，生姜，虾，花椒，盐。

　　菜谱做法：

　　1、大虾只需要剪去虾须，用牙签挑出里面的虾线，把虾清洗干净，这个大虾就处理好了。

　　2、锅内不需要加油加水，放入切好的姜片，再铺上一层小葱段，将大虾倒在葱段上面。

　　3、往虾肉上撒上适量的盐，再放入一点花椒去腥，盖上锅盖，大火焗2分钟，这个干焗大虾就做好了。

　　虾肉的营养很丰富，这个干焗大虾吃起来特别的鲜甜，虾肉QQ弹弹的，吃起来一点也不腥，比水煮的更好吃哦!

　　四、鱼肉

　　【推荐做法：砂锅鱼头】

　　所需食材：花鲢头，大葱，洋葱，大蒜，生姜，蚝油，老抽，五香粉，排骨酱，油。

　　菜谱做法：

　　1、花鲢头给它先处理干净，剁成小一点的块状。

　　2、往切好的花鲢头内加盐、蚝油、老抽、五香粉和排骨酱抓拌均匀，把花鲢鱼头腌制十五分钟。

　　3、砂锅底部铺上姜片、蒜头、葱段、洋葱，放入腌制好的鱼头，往周边淋上食用油，盖上锅盖焗10到15分钟，焗好以后撒上小葱末或者红椒丝做点缀。

　　鱼肉是高蛋白低脂肪的食物，它的营养很丰富，尤其是老人和小孩更适合吃鱼肉，这样做的鱼肉吃起来咸香可口!

　　这4种肉的做法是不是很简单呢?喜欢的朋友赶快试试吧!

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