湖北的鲩鱼(湖北鳡鱼多少钱一斤)

导语：没吃过这几条“鱼”，你敢说来过湖北吗？

湖北菜虽然没有湘菜、川菜那么有名，但好吃的可不少！不说别的，普普通通的鱼就可以做出十几种花样，鲜嫩肥美，爽口多汁。

清蒸武昌鱼

“才饮长沙水，又食武昌鱼”，毛主席的这句著名诗句大家应该都不陌生，也正是因为这句诗，使得“武昌鱼”的名声大噪。武昌鱼更是湖北两大名菜之一，肉味鲜美、汤汁清香、营养丰富，是淡水鱼中的珍稀佳品。

红烧木琴鱼

相传，此佳肴的创制与明朝文学家谭元春有关。谭元春不光喜好诗文，还酷爱丝竹之音，对岭南木片琴尤为钟爱。一日，他突然发现去掉头尾的青鱼段酷似木片琴，于是命人顺着肋制出花纹后红烧佐酒。后传至民间，因形似屋瓦，又称之为“红烧瓦片鱼”。

皮条鳝鱼

荆州、沙市一带的皮条鳝鱼已有二百余年的历史，脍炙人口。其特点是：色泽金黄透明，外酥里嫩，酸甜爽口，味道醇厚。

荆沙甲鱼

“千湖之省”的湖北，凭借其独特的地理位置，形成了鄂菜以“水产为本，鱼鲜为主”的特点，其中甲鱼和龟列为水产十大名贵的水产品。荆沙甲鱼、历史源远流长，战国末年，《楚辞.大招》中列为宴席佳品。

三丝鱼皮

三丝鱼皮，属于凉菜，爱吃鱼的湖北人，连鱼皮都有新玩法。凉拌鱼皮，新鲜爽口！

秋刀鱼

秋刀鱼，在赤壁一带又叫做“关刀鱼”。秋刀鱼，味美、肉鲜，特别是以陆水湖的秋刀鱼最为上乘。

土匪鱼

一条鱼半开做一盘，是紫兰麻辣的味道，还有香菜，香辣诱人！

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