第一次做水煮毛豆就能成功的秘诀是什么(如何做水煮毛豆)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚第一次做水煮毛豆就能成功的秘诀，就在于这几个小技巧的相关问题？那么关于第一次做水煮毛豆就能成功的秘诀是什么的答案我来给大家详细解答下。

这个菜是十多年前跟我家公学的，孩子很喜欢吃，也会经常做，做法也不难。

By 爱做美食的晓敏

用料

毛豆 500克盐 2勺八角 1个香叶 2张干红椒 5个香油数滴桂皮 1小块冰糖约十颗

1、买回来新鲜毛豆把它两头剪掉，以便更容易入味。洗净沥干。

2、烧点水，把毛豆倒进去煮一下，水滚后两分钟捞出来

3、干辣椒切断，大蒜切片，冰糖备用

4、八角洗净掰开

5、开火，放食用油，油烧热后加十几粒花椒，把辣椒、大蒜、八角、冰糖、香叶（这次家里没有没放）一起炒香

6、倒入煮好的毛豆翻炒，再加入两勺盐（比平时炒菜要多点的），再翻炒几次

7、加入水，水位没过毛豆即可，盖好锅盖煮几分钟

8、水快干时加点耗油翻炒几下

9、翻炒均匀后收干汁就可以了

10、出锅，下饭下酒都好吃

盐比平常炒菜的量稍微多点，耗油出锅前再放

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

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温馨提示：通过以上关于第一次做水煮毛豆就能成功的秘诀，就在于这几个小技巧内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。