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立秋后吃莲藕的七大功效(入秋吃莲藕有什么好处)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚入秋后要多吃莲藕,自从学会这个做法,我家隔三差五吃,营养解馋的相关问题?那么关于立秋后吃莲藕的七大功效的答案我来给大家详细解答下。

立秋后吃莲藕的七大功效(入秋吃莲藕有什么好处)

夏日在几场急雨后离去,秋意蔓延而来,猝然浓烈。季节流转,终会留下惆怅和感怀。于秋风中品尝秋的况味,感受秋日的美好与绵长。

秋天一到,又该是莲藕上市的季节了,今天就教大家做一道跟藕相关的美食。藕的口感微甜清脆,营养价值也很高。不仅具有滋阴强体,通便止血的作用,还有很高的药用价值。消淤清热,除烦解渴,止血健胃的功效它通通都有,绝对是老少皆宜的一种蔬菜了。

【藕包肉】

需要准备的食材:藕、食用盐、面粉、白醋、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、猪肉、一个香菇、生姜、葱

具体做法步骤如下:

1.将藕洗净去皮,切薄片后,取一个空碗,倒入适量的水,将切好的藕片放进水中,加一勺食盐,少量面粉,将面粉在水中搅匀,然后浸泡几分钟后,再用清水清洗一遍,放在旁边备用。

2.锅中加适量水,等烧开后将藕片放入锅中,加少量白醋焯水,焯水的时间不宜过久。等水再次烧开后,就可以用漏勺将藕捞出来了。

3.将捞出的藕片放入凉水中过一下水,这样可以使得藕片口感更加脆嫩。

4.准备一块肥瘦相间的猪肉,切小块后,剁成肉末,放入空碗中备用。

5.香菇和生姜切末,葱切成葱花,将它们全部放入肉末中,然后再加入一勺食用盐、一勺生抽、一勺蚝油、少量胡椒粉、一勺淀粉,将肉和其中的调料搅拌均匀。最后,再加入少量的芝麻香油,再一次用筷子充分搅拌均匀,放在旁边腌制十分钟左右,以待备用。

6.取一块藕片,用筷子或勺子取适量搅拌腌制好的肉末放在藕片中间,再捏起两边,用藕片夹住其中的肉末,按压紧实,使得一头大一头小即可。然后将剩余的藕片全部按照同样的操作,将肉夹进去。

7.将它们一个个整齐地摆在盘子里即可,如果有剩余的肉泥,可以把它盛至盘子中间,用筷子掏出一个小洞,打进一个鸡蛋,这样就能使得这盘菜更加营养美观了。

8.等蒸锅里的水烧开了以后,将包了肉的藕放到蒸锅里,十分钟后再取出来。

9.不过,别急,还有最后一个步骤。将盘中蒸出来的多余汤汁倒入空锅里,加一勺生抽、少许食盐、少量生粉水。把汤汁烧至浓稠后,就可以关火了。把熬好的汤汁直接淋在蒸好的藕上面,再撒一点葱花配色,这道菜才算完工了。

【爱心小贴士】

1.藕片要尽量切得薄一些,这样才方便把肉馅包进去。

2.莲藕焯水时,加白醋,可以防止莲藕氧化变黑。

时光经过沉淀,历久弥新。甘于一粥一饭的平淡,才能让日常的陪伴备显窝心与温暖。今天的美食分享就到这里了,喜欢的话,就收藏起来,跟着一起做。感谢各位的观看,喜欢的话记得点赞加关注,我们下次再见,谢谢。

温馨提示:通过以上关于入秋后要多吃莲藕,自从学会这个做法,我家隔三差五吃,营养解馋内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。