日式可乐饼做法(日式可乐饼酱汁叫什么)

导语：免炸日式可乐饼，口味是质朴的日式家常风味

家里有三宝～可乐饼、咖哩＆汉堡！这三样受欢迎的人气菜色几乎一个月会需要出现一次在家里餐桌上。可乐饼和汉堡都会使用到绞肉～

所以通常我会一起制作然后将多余的冷冻起来、之后要带便当或是晚餐要都很方便。这次介绍的是用烤的方法～不仅省油感觉也比较健康。

口味是质朴的日式家常风味可乐饼～里面有加入一点点鲜奶油口感更浓郁加分喔 。

做法：

1. 先将蛋打散放入容器或盘子备用

2. 使用中火乾煎面包粉到呈现狐狸棕色（约2~3分钟）要不停的用锅铲搅拌避免烧焦、煎好后放到入容器或盘子备用

3.

马铃薯连皮洗干净、把湿的马铃薯放入耐热容器里、松松的盖上保鲜膜后微波加热约6分钟到软熟即可（筷子可以戳进马铃薯程度）。

等温度降成温温的～手可以摸的时候后在把马铃薯皮剥掉、使用叉子把马铃薯捣成泥状。（想要使用水煮或用蒸的也可以）

4.洋葱、红萝卜切成细末。

炒锅放入几滴色拉油、锅热后后放入洋葱、红萝卜、绞肉拌炒。绞肉变白后加入豉油・砂糖后使用强火翻炒到收汁。

（注意不要炒焦）糖和豉油可以自行增减～

5.烤箱预热200度

炒好的绞肉放凉后和鲜奶油一起加入马铃薯泥

6. 充分搅拌均匀

7. 用手把马铃薯泥捏成想要的大小

8.整体沾上蛋液

＊没有烤箱的朋友请省略沾蛋液的动作把炒好的面包粉整体沾上就完成了喔！

9. 整体沾上面包粉～上方的面包粉可以用倒或洒的

10. 烤盘铺上烤盘纸、把可乐饼轻放在烤盘上放入烘烤10~12分后就完成啦。（注意表面不要烤焦）

11. 放凉后在放入保存容器～可以冷冻保存

12. 食用时也可以淋上中浓猪排酱增添风味

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