就酱是什么意思(菓酱果酱)
导语：就“酱”好吃--果酱那芳香甜蜜的味道，总能让人心情舒畅
原料
苹果：20克
调料
糖水：20毫升
柠檬汁：适量
香橙酒：适量
橙汁：适量
做法
1 苹果去皮，洗净，切成丁。
2 将切好的苹果倒入碗中，加入糖水，拌匀。
3 倒入香橙酒、柠檬汁、橙汁，混合调匀即可。
芒果香草酱原料
芒果：100克
调料
香草冰淇淋：50克
做法
1将芒果洗净，去皮，切碎。
2 备好果汁机，倒入切好的芒果。
3 加入香草冰淇淋，倒入适量清水。
4 打开开关，将材料搅打均匀即可。
脆皮苹果卷【原料】
苹果：800克
黑枣：35克
酥皮：75克
春卷皮：适量
【调料】
白糖：35克，
朗姆酒、芒果香草酱各适量
制作方法
1.苹果去皮切块，黑枣去籽切丁，酥皮解冻后切丁，备用。
2.把苹果放入锅中，加入白糖、朗姆酒，炖煮出汁，放入黑枣丁拌匀，即成苹果馅料。
3.取2张春卷皮，重叠摊平，铺上苹果馅料，包成枕头状，放入烤盘。
4.用毛刷蘸取适量芒果香草酱，刷在春卷皮的表面，均匀撒上酥皮丁，放入烤箱中。
5.以200℃烘烤约10分钟，至表面呈金黄色即可。
水果调味酱原料
各类水果：适量
调料
柠檬汁：30毫升
香橙酒：30毫升
橙汁：20毫升
糖水：80毫升
做法
1 将香橙酒、橙汁倒入碗中。
2 加入适量柠檬汁，倒入糖水，搅拌均匀。
3 将备好的各类水果放入其中，拌匀即可。
芒果酱原料
芒果：100克
调料
麦芽糖：30克
细砂糖：适量
做法
1 将备好的芒果洗净，去皮去核，切成大块。
2 将切好的芒果倒入搅拌机，搅拌成糊状，加入适量水和麦芽糖，搅拌均匀。
3将拌好的芒果倒入锅中，小火熬半个小时。
4 加入细砂糖，拌匀，续煮至浓稠状即可。
芒果布丁【原料】
芒果丁：500克，
淡奶油：100克，
柠檬汁：适量，
牛奶：100克，
明胶粉：10克
【调料】
砂糖：60克，
制作方法
1.将一半芒果丁和淡奶油倒入量杯中，用搅拌机打成泥状，再倒入盆内，加入少许柠檬汁拌匀；将牛奶加热至80℃，加入砂糖，拌至溶化。
2.取50毫升清水，加入明胶粉，调匀，倒入热牛奶中，再倒入芒果酱中，拌至溶化。
3.取玻璃杯，倒入混合后的食材，至九分满，震平，放入冰箱冷藏至凝固。
4.取出后在表面放上芒果丁，淋上芒果酱即可。
柚子沙拉酱原料
葡萄泥：25克
青葱：3克
调料
芝麻油：5克
柚子醋：12毫升
酒：8毫升
做法
1 青葱洗净，切成细末。
2 将葡萄泥、柚子醋、酒、芝麻油混合均匀。
3 最后点缀上青葱即可。
柳橙酱原料
面粉：适量
蛋黄：适量
奶油：适量
柳橙皮：适量
调料
白糖：25克
柳橙汁：适量
做法
1 将备好的柳橙皮切碎，待用。
2 锅置火上，倒入白糖、蛋黄、面粉，加水拌匀。
3 持续煮一会儿，至浓稠状。
4 倒入柳橙汁、柳橙皮，拌匀，起锅前加入奶油拌匀即可。
椰蓉果酱蛋糕【原料】
鸡蛋：120克，
低筋面粉：60克，
黄油：150克，
椰蓉适量
【调料】
柳橙酱适量，
白糖：95克
制作方法
1.将鸡蛋、70克白糖、低筋面粉、50克黄油搅成面浆，倒在垫有烘焙纸的烤盘，抹平整。
2.取烤箱，放入面浆，将上、下火调为160℃，烘烤15分钟，取出，脱模。
3.把蛋糕放在案台烘焙纸上，撕去底部烘焙纸，将蛋糕翻面，压出两块圆形小蛋糕，叠在一起，四周刷上柳橙酱，粘上椰蓉。
4.把剩余的白糖、黄油拌成糊状，装进裱花袋，挤在蛋糕顶部，再放上柳橙酱即可。
蓝莓沙拉酱原料
芝士：适量
蓝莓：15克
酸奶：30克
调料
白兰地：3毫升
蓝莓酱：20克
做法
1 将蓝莓洗净，装入碗中，待用。
2 倒入芝士、蓝莓酱，加入酸奶，拌匀。3 淋入适量白兰地，拌匀即可。
蓝莓果酱原料
蓝莓：50克
果胶：8克
调料
白糖：10克
做法
1 将备好的蓝莓洗净，去蒂后切开，待用。
2 将处理好的蓝莓倒入果汁机，加入果胶。
3 放入适量白糖，搅打均匀即可。
蓝莓酱蔓越莓刨冰【原料】
蔓越莓干：10克，
食用冰：130克
【调料】
蓝莓果酱：20克
制作方法
1.备好刨冰机，倒入食用冰，将其打成冰碎。
2.取出冰碎，放入碗中，待用。
3.将蓝莓果酱倒入冰碎中，拌匀。
4.撒上适量蔓越莓干即可。
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