鱼泡的做法超级好吃又简单(鱼泡的正宗做法)

导语：鱼泡的做法 超级好吃

不知道从什么时候开始，我爱上了吃鱼。家里那时候又穷，很少时间会买鱼，一般都是过年过节的时候会买一条。

刚开始的时候，我喜欢吃鱼头。鱼头里的脑浆滑溜溜的，虽然有点腻但是还是那种味道让人回味无穷。

到了后来，一次无意之间我吃到了又滑又木又有口感嚼劲的鱼泡，我觉得，鱼最好吃的东西不再是鱼头了，而是鱼泡。那时，我就盼着过节，因为我可以吃到鱼泡。现在，参加工作了，市场里面有专门卖鱼泡的，不用再盼望着过节了。今天我就说说我自己平常是怎么做鱼泡的吧！

食材：先去菜市场买鱼泡，干辣椒，豆瓣酱，厨房三宝葱姜蒜，泡姜和泡椒，可以来点芹菜和香菜。

做法：1.先把鱼泡洗干净，用刀划开放气。还觉得不保险有腥味可以用盐多揉洗几次。

2.把葱姜蒜泡椒泡姜等切条或切块，看自己喜欢。

3.架锅，开火，倒油。把豆瓣酱和刚切好的葱姜蒜等下锅爆香。（如果用菜籽油的话，等油烧辣再放）

4.爆香后加入清洗干净的鱼泡翻炒，发现鱼泡有点变色微微卷起的时候，加入芹菜段。

5.喜欢脆点的可以再翻炒一会就加入调料（盐，鸡精，生抽，加一点点老抽）就可以出锅了。担心时间不够的可以加少许水焖一下再加调料。

本文内容由快快网络小舻整理编辑！