西红柿水晶蒸饺的做法(西红柿鸡蛋水晶蒸饺子)

导语：西红柿水晶饺子，蒸饺了颜色晶莹剔透

第一步，首先要准备适量的玉米淀粉，再加入适量的开水烫至三分之一，再倒入少许的温开水，搅拌到变成棉絮状

第二步，我们把面揉成一个面团，再醒发10分钟左右，注意时间不能太长，要不然面团会太干。

第三步，准备两个新鲜的西红柿，用刀打上十字花，泡在热水里烫一下子，这样比较容易去皮。

第四步，在去完皮之后，放在罩铝里控一下水分，让其保持没有水滴的状态。

第五步， 先准备三个鸡蛋，然后打散，锅里倒少许的油，等油开了再倒入打散的鸡蛋，给它炒到七分熟左右。

第六步，我们将控完水的西红柿和鸡蛋一起放在一个盆子里，加入少许的盐丶鸡精、香油，辣椒等，口味看各人爱好。

第七步， 把鸡蛋和西红柿还有调配料一起搅拌均匀。

第八步，把面团给它分成一个一个小剂子大小，用擀成饺子皮（我是用小碗修的）大家也可以用别的工具代替。

第九步， 把你做好的饺子皮给放上馅包成饺子，等全部做好后，放到蒸锅里蒸十五分钟左右。

等十五分钟之后，饺子颜色就会变成透明色，会变得十分美观，切记不要蒸太久，要不然水份太多会导致其皮变得一夹就破。

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