麻辣脆的做法(麻辣香脆辣椒怎么做)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚四十多年煮龄客家老妈教做香脆麻辣凉拌黄瓜，吃一口绝对唇齿留香的相关问题？那么关于麻辣脆的做法的答案我来给大家详细解答下。

之前出了许多比较清淡的菜谱！现在开始开发一些重口味的菜谱了噢！重口味必须得香口，带皮的黄瓜挤干水分后再淋上香口的油料，皮酥肉甜，一口接着一口根本停不下来！

食材：黄瓜、干辣椒、

配料：蒜头、姜片、花椒、菜籽油、桂皮盐、酒香辣椒酱、生抽、糖

具体做法：

1、 黄瓜清洗干净后切成1/8的小段；

2、 切好的黄瓜加入1勺盐，搓匀后腌渍1小时左右；

3、 用清水将腌渍后的黄瓜清洗两次；

4、 用一条麻布将黄瓜包裹起来，将黄瓜的水分完全挤出！这一步很关键噢~挤得越干，黄瓜就越脆(想吃好吃的就得下苦功了)；

5、 准备香料，蒜头、姜片、干辣椒、花椒，桂皮；

6、 锅中加入菜籽油，烧热后加入香料爆香；

7、 将挤干水分的黄瓜放置到容器中，淋上热腾腾的香料油；

8、 加入2勺生抽、1勺糖、1勺陈醋，加1勺秘制酒香辣椒酱，搅拌均匀即可；

9、 装盘！

刚出锅的黄瓜飘着香料的味道，搅拌均匀入味后的黄瓜更加刺激眼球！夹起来看看！下一步当然是吃掉啦！！夏天没胃口有一盘香脆麻辣凉拌黄瓜来配白粥我都愿意啊！喜欢的朋友请关注《妈妈牌私房菜》，每天为你更新妈妈做的各种特色菜。

温馨提示：通过以上关于四十多年煮龄客家老妈教做香脆麻辣凉拌黄瓜，吃一口绝对唇齿留香内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。