东星斑石斑鱼(东星斑与石斑鱼有啥区别)

导语：水摄之海鱼（30）-石斑（1）：东星斑

东星斑（香港叫法），也叫蓝点鳃棘鲈，还是香港人的叫法人性些。

据说东星斑是珊瑚礁是否健康的标志鱼种之一。

东星斑一向是贵价鱼类，在中国冰鲜的东星斑至少200元一斤，中国近海已非常稀少，一般是东南亚进口。

东星斑被列为受保护的鱼类，政府已经严厉禁止人们捕抓这种鱼。

东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。

东星斑身上布满白色或蓝色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为“星斑”，至于“东”字，是因为它产自中国东部的东沙群岛。

东星斑头部细小，肉多，鱼肉颜色雪白，是刺身一等品。

市场上东星斑一等品是通体淡红，或红色斑块，叫红东。

二等品：红中带黑，色泽较暗，一般是澳洲东星斑，简单叫澳东。三等品：略带粉色，则是养殖的东星斑，叫养东。四等品：通体黑色或黑色斑块，黑东。

东星斑色泽艳丽，东南亚潜水常能见到，如拍摄时应减少吐气接近无，悄悄靠近。

声明：版权照片，请勿侵权。

本文内容由快快网络小鸣整理编辑！