做出酥脆巧克力饼干!只需要一个技巧吗(巧克力脆饼干的做法窍门)

导语：做出酥脆巧克力饼干！只需要一个技巧

巧克力比饼干的热量高。

巧克力 (热量:586卡/100g),1块(小)巧克力(5.0克)含有热量29大卡,需要散步20.0分钟消耗完。

饼干 (热量:433卡/100g),1片(中)饼干(6.0克)含有热量26大卡,需要散步17.9分钟消耗完

巧克力球酥脆饼干的做法：

【食材】

黄油40克

白糖40克

鸡蛋液37克

杏仁粉25克

低筋面粉50克，

可可粉15克



【制作】

1、首先将黄油和白糖称重备用，黄油切成小块室温软化。



2、将软化好的黄油与白糖混合，充分搅拌均匀。



3、取一个常温的鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀后称重37克，将蛋液分两次加入到黄油与白糖的混合物中，每次都充分搅拌均匀。



4、粉类食材要提前过筛，将杏仁粉、低筋面粉、可可粉称重备用。



5、将可可粉加入到黄油鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。



6、再加入准备好的杏仁粉，充分拌匀。



7、加入准备好的低筋面粉，用橡皮刀拌成面团。



8、也可以用手将面团揉匀揉光滑，揉好的面团非常柔软不粘手。



9、揉好的面团重约200克，平均分成20克一个的小剂子，共10个，分别揉成圆球形。



10、烤盘铺上一层油纸，将揉好的面团摆放在烤盘中。



11、烤箱需要提前预热5分钟，上火180度，下火150度，将烤盘放于烤箱中层。



12、烘烤28分钟左右，至表面无明显光泽且表面有小裂痕即可出炉。



13、将烤盘取出冷却。



14、待饼干完全冷透了以后，在表面撒上糖粉即可，也可以不撒糖粉直接吃味道也不错的。



15、味道香甜的巧克力球就做好了，酥脆好吃！



16、自己做的小零食又健康又好吃，快来动手尝试一下吧！

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