双皮奶的制作方法(双皮奶是什么东西)

导语：双皮奶

做法步骤

1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾，将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮

2、蛋白分离，用筷子打散，尽量打散但不要起沫

3、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中

4、将糖和蛋清加入牛奶中拌匀

5、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面

6、上火冷水蒸15分钟关火，不要开盖，焖5分钟即可

7、也可根据自己的喜好撒上蜜豆或葡萄干之类的

本文内容由快快网络小林整理编辑！