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葱花饼咋做(懒人葱花饼的做法)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚比包子油条还香的葱花饼,教你懒人做法,暄软咸香,营养又好吃的相关问题?那么关于葱花饼咋做的答案我来给大家详细解答下。

葱花饼咋做(懒人葱花饼的做法)

大家好,最近都在分享面食的做法,不可否认有一点私心在里面,因为面食真的太好吃了。这次同样带来的是一道面食的菜谱。它叫做——葱花饼。叫做葱花饼的面食太多了,有带馅的葱花饼,还有柔软筋道的葱花摊饼,简称葱花饼。各种各样,发面的不发面的,每个地区都有自己的独特做法。这次分享的葱花饼也是家常中的翘楚,做的吃的人都非常多。感兴趣的不要错过继续往下看。

这道葱花饼可以说是懒人做法,这个懒人做法适合那些虽然懒,但又会自己下厨的朋友们。它懒在什么地方呢?虽然是面食,但是跟传统揉面和面制作不一样,它不用揉面,只需要筷子搅成面糊。这样粘稠面糊的优点就是做出来的饼非常柔软,比较大水量嘛!而且它还是发面的,吃着好消化易吸收,口感是蓬松暄软的,口味咸口,吃着不腻。

整道做法很简单,概括一下就是做成一个大面糊。里面的食材很丰富,有葱花、青椒、胡萝卜、鸡蛋,营养价值很高,加上它好消化的特性,非常适合在早餐食用。最后是用烙出来的,煎出来的饼子有一个特色的焦香气,比烤的还香。想吃清淡一点的可以蒸,看个喜好。感兴趣的朋友可以收藏起来,有空的时候做一做,下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

400克面粉,2个鸡蛋,5克白糖,4克酵母,一把葱花,一根青椒,2根火腿肠,适量盐跟花椒,250毫升清水。

【制作步骤】

1.400克面粉放入盆中,磕入2个鸡蛋,调入5克白糖,4克酵母,再切点葱花跟花椒丁,最后调入适量的盐跟花椒粉。

2.先把它们搅拌混合均匀。

3.接着再倒入250毫升的清水,把它们搅拌成粘稠的面糊。多搅拌一会,搅拌到看不见干面粉为止。盖上盖子,让它发酵到两倍大。

4.发酵好的面糊体积变大,拉开内部充满了气孔。一共发酵了40分钟左右。

5.搅拌几下排排里面的空气。搅拌到原来的大小。

6.起锅刷油,下入面糊。把它们摊平整,再表面撒点黑芝麻装饰一下。盖上盖子,开最小火烙3分钟。

7.时间到打开盖子,给它翻个面,继续烙3分钟。

8.反复翻面多次,一直烙到两面颜色金黄,按压饼面会快速回弹就可以了。关掉火再焖5分钟。

9.时间到了取出来,切成块就可以享用了。

小贴士:

1.配菜可以加入自己喜欢吃的,比如一些蔬菜。

2.怕不熟的朋友可以先蒸熟了再下锅烙。

温馨提示:通过以上关于比包子油条还香的葱花饼,教你懒人做法,暄软咸香,营养又好吃内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。