自制铜锣烧的做法窍门(家庭自制铜锣烧)

导语：超简单的自制铜锣烧，不用泡打粉，不用小苏打，孩子特爱吃

家里的小朋友特别喜欢吃“铜锣烧”，每次出去都会吵着让我买些回来，我就非常好奇，为啥叫“铜锣烧”啊？带着好奇的心我就拜访了“度娘”。原来是这样：铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点，日本卡通人物哆啦A梦和哆啦A梦七小子最爱的食品。“度娘”是真不错，啥都懂。我这个老母亲也不能示弱啊，自己在家试着做一下，自己做的健康卫生啊，研究了好几个制作方子，最后觉着这个很不错。

首先准备材料：鸡蛋2颗，纯牛奶130克，蜂蜜12克，低筋面粉120克，细砂糖40克，奶粉10克，黄油12克，豆沙馅适量。

第一步，准备一个无水无油的容器，加入蜂蜜，纯牛奶，黄油（黄油提前切片，隔水融化），搅拌均匀。

第二步，把低筋面粉和奶粉一起放在筛子里，用筛子把它们筛进搅拌好的纯牛奶里，用打蛋器或者刮刀，搅拌至无颗粒状的面糊。

第三步，再准备一个容器，磕入鸡蛋，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发，打发体积变成五倍大小，再用低速打发约两分钟左右，提起打蛋器，滴入的纹路不轻易消失就好了。

第四步，把打好的蛋液倒入一半面糊里，搅拌均匀，再把剩下的蛋液全部倒在面糊里，继续搅拌，搅拌完全融合在一起即可。

第五步，用不粘锅最好，不粘锅预热一分钟，开小火，不用刷油，倒入一大勺面糊，自然就形成圆形，一定要一次性倒入，这样煎出来的成品才好看，面糊开始冒泡，就可以翻面烙另一面，两面焦黄就可以出锅了。

第六步，煎好后的面饼稍微放凉，把提前准备好的豆沙馅，用勺子舀一勺放在一个面饼中间，抹匀，把另一个面饼盖在上面，家庭自制版“铜锣烧”就做好了。

外焦里嫩，口感香甜，加上豆沙就更加甜蜜，吃起来满口飘香，难怪孩子爱吃。如果你也想给孩子做一些简单的小零食 ，可以试试这款家庭版“铜锣烧”，做法简单，营养美味，大人小孩都喜欢。

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