羊肉汤锅配方(羊肉汤锅的做法以及配菜)

导语：羊肉汤锅的精髓你知道吗？

冬日里寒冷的天气，往往给人全身带来的能量大多是暖烘烘的食物~

羊肉的精髓就在这碗汤里，把握精髓的重点就在熬制这碗汤的选料上哦~

冬天家里爱吃羊肉，喜欢喝羊肉汤一碗下去全身暖暖的，其实做法非常的简单还方便，熬出来的汤汁都是奶白的，重点是没有任何膻味~

[微风]：下面就跟着我一起来做吧：

我们需要准备的食材都有哪些呢？

食材：羊肉生姜香菜大葱小葱小米椒枸杞大枣花椒粒蔬菜

买一只羊腿，骨头跟肉分离开，羊骨头剁成大段，（有条件的话可以再来点羊油哦~）

1:先开始羊肉先用热水洗干净羊肉（记得要多清洗几遍,直至血水减少）清洗几遍过后冷水下锅，放葱（切大段）放姜片洋葱花椒焯水过程中要多搅拌，洗出杂质及时地捞出血沫，焯水过后用热水清洗掉表面的杂质。

2：另外那一口锅，加葱段姜片煮开后加入之前清洗好的羊骨头跟羊肉，大火转小火熬1个小时左右，奶白的羊肉汤就做好了。

3：准备一些自己喜欢吃的配菜，把晾凉的羊肉切成薄薄的大片，锅中加入羊肉熬一下，加葱姜爆香后加入切好的羊肉片，在锅的边边慢慢地倒一圈白酒（用来去腥的，加入适量熬好的羊肉汤，加盐，胡椒粉鸡精，再加入准备好的红枣和枸杞。

4：调料汁：小米椒，香菜，香菜，盐鸡精

最后加入一点羊肉汤，轻轻搅一搅就可以啦~

寒冬里暖暖的羊肉汤带给家人温暖，在疲惫的日子里，用羊汤来治愈整个心情~

（点个关注哟~爱你们）

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