培根肉炒酸菜的做法(培根和豆角怎么炒好吃)

导语：培根肉炒酸豆角：酸爽可口，营养丰富

培根肉炒酸豆角：酸爽可口，营养丰富

大部分的人对于酸辣可口的食物还都是会有一种天然的喜好感觉，这种口味的食物不光是吃起来的时候很过瘾，就算是光看到也是会感觉到特别的想吃，所以这一类的食物都是能够很好的起到提升食欲的效果。酸豆角就是这一种口味的食材，一般可以用肉类的食物搭配起来做着吃。酸豆角和五花肉炒出来的味道就是非常不错的，酸口的豆角能够很好的分解五花肉中的油脂，这样吃起来的时候就不会感觉到油腻了。酸豆角就是适合和这样肥瘦相间的食物一起搭配做菜吃，既香味十足，又不会感觉到特别的油腻，是一种特别好的食材搭配方式，当然用培根这样类似于五花肉的食材也是能够有很好的味道。

培根肉炒酸豆角的做法跟五花肉炒酸豆角是差不多的，而且做出来的口感也是会非常的相似，只不过培根的口感吃起来没有五花肉那么的软糯，而是显得更加弹牙一些。在营养价值方面也是差不多的，五花肉含有的蛋白质、脂肪等重要的营养成分，培根也是具备的，也能够让我们的身体得到不错的营养补充。尤其是补充能量方面是会十分的明显。当然酸豆角也是一种可以给我们身体进行很好营养补充的食材，含有的微量元素和矿物质是非常的多，也很适合我们的身体保养。培根炒酸豆角如果是会做五花肉炒酸豆角的话就不用看下面的介绍，不会的话看一下也能够学会。

配料：酸豆角一把，培根肉5片，姜一块，葱一根，花椒15克，生抽10克，鸡汁20克，小米椒一个。

步骤一：培根是不能够直接使用的，要先解冻，然后稍微的冲洗一下，把培根肉切成肉丁，等一会酸豆角也是要切丁的，所以都切成丁炒的时候更加方便入味，吃起来的口感也是会很不错。

步骤二：酸豆角也是要清洗一遍的，很多人认为是腌制过的，所以不用冲洗，但其实冲洗一遍之后会让味道口感没有那么的浓重，清洗干净之后控干水分，然后切成丁备用。

步骤三：起锅烧油，油温七成的时候先放花椒和葱姜蒜翻炒，要让这些调味料的香味充分的炒出来，然后把小米椒放进去翻炒出辣味，喜欢吃辣的话就多放几个，炒香这些配料之后放切好的培根进去翻炒。

步骤四：培根翻炒的一定是要均匀，这样炒出来的香味才会好，培根也被炒出香味之后就放酸豆角进去。

步骤五：要让酸豆角和培根充分的融合，这样味道才会好，尤其是培根上的油脂能够让酸豆角的口感变得更加软糯。

步骤六：稍微放一些水让酸豆角变熟，然后放生抽、鸡汁和盐一起调味，翻炒均匀就可以出锅了。

制作的过程比较简单，就是要把酸豆角和培根都炒到相互融合，这样的味道一定就是错不了了，由于培根和酸豆角都是咸的，所以盐不要放的太多。

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