给孩子吃的鱼做法(小孩喜欢吃的鱼怎么做好吃)

导语：我常给孩子做此鱼吃，鱼肉鲜美，汤汁浓稠，鱼刺少无腥味

相信大家都知道鱼肉的营养是非常高的，比猪肉羊肉的营养还要高，最重要的是多吃点鱼肉不但可以提高免疫力，补锌补钙，还以明目，对眼睛是非常好的。但是很多家长都不敢给孩子吃鱼，因为鱼刺容易卡在喉咙里，我今天我给大家带来一种鱼，它的鱼刺比较少，鱼肉筋道鲜美，非常好吃，那就是鲈鱼。我常给孩子做这鱼吃，鱼肉鲜美，汤汁浓稠，鱼刺少无腥味。

说起鲈鱼，一般大家第一个想到的就是清蒸，其实鲈鱼还有一个比较好吃而又简单的做法，今天我就把这道简单好吃的做法告诉大家，入秋后我家这样做鱼吃，不炒不煎不炸，一周必做4回，雷打不动，鲜，比清蒸的好吃多了，而且做法还特别的简单，就算你完全不懂下厨，一看便会的。下面是这道鲈鱼的详细做法，用这种做法做出来的鲈鱼鱼肉非常的鲜美，汤汁浓稠，还没有一点腥味，鲜。

【食材】：鲈鱼，料酒，葱姜蒜，洋葱，淀粉，啤酒，青红椒，甜面酱，生抽，蚝油，盐，油等

【做法】

第一步：准备一条大鲈鱼将它处理干净，然后用清水反复清洗干净，将它放在案板上切成小块装入碗中，加入适量的料酒，一小勺盐，再加入适量的姜丝，一大勺淀粉，翻拌均匀，使每一块鱼的上面都裹上一层淀粉腌制10分钟。

第二步：准备一块葱白切成丝，一块生姜切成丝，大蒜切成蒜末，青红椒切成丁，准备半个洋葱切成洋葱丝备用。

第三步：锅中倒入油，油热之后将葱姜蒜，洋葱一块放进锅中炒出香味，然后再把腌好的鱼块放进去，加入半瓶啤酒，啤酒的量没过鱼肉一半就可以，盖上盖子开小火焖炖10分钟左右。

第四步：另起锅，锅中倒入食用油，油热以后倒入蒜末，姜末青红椒炒香，加入一勺甜面酱，炒出里面的红油，适量的生抽和蚝油，根据个人口味加入一勺盐，翻炒均匀后关火。

第五步：将炒好的酱料均匀的浇在鱼的上面，盖上盖子，在焖炖5分钟左右，5分钟之后撒上适量的葱花就可以吃了。

【炖鱼小窍门】

1.鱼一定要将它清理干净，反复多清洗几遍，洗出里面的血水，可以减少一些腥味。

2.炖鱼的时候不要加水炖，加点啤酒，不但可以去除鱼的腥味，而且还可以使炖出来的鱼更香更入味。

3.鱼在炖之前腌制一会儿，可以使炖出来的鱼更鲜美无腥味。

4.喜欢吃辣的朋友可以将青红椒换成干辣椒或者小米辣，给孩子做着吃建议不要放辣椒。

我常给孩子做这鱼吃，鱼肉鲜美，汤汁浓稠，鱼刺少无腥味，这就是我带给大家的鲈鱼的另一种做法，用这种方法做出来的鱼肉口感非常的鲜嫩，而且这种做法做出来的鱼肉非常的入味，比清蒸的好吃多了，用啤酒做出来的鱼肉一点腥味也没有，还有增香的作用，喜欢的朋友照着这个方法来试一下，入秋后我家这样做鱼吃，不炒不煎不炸，一周必做4回，雷打不动，鲜。只要大家按照这个方法来做，保证大家都能做出好吃鲜美好吃的鱼。

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