竹荪菌介绍(竹荪菌有什么营养价值)

导语：被誉为“菌中皇后”的竹荪，其幼体更是另类的美食

竹荪，因其菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

成熟的竹荪有洁白的网状裙，很漂亮，而它的幼体则被称为竹荪蛋，圆不溜秋的，覆盖有一层黑色的表皮。

竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，它的幼体竹荪蛋也丝毫不逊色它，深受大家的喜爱。

泡发好的干竹荪蛋，从中间剖开，能闻到一种独特的香味，如果不喜欢里面的黑边，可以去除，因为会有异味，但是这个黑边是未完全成熟的竹荪胞子，活性很强，对细胞免疫效果非常好。

竹荪蛋辣椒汤

竹荪蛋炖螺头汤

竹荪蛋凉拌灯笼辣椒

本文内容由快快网络小莉整理编辑！