吃黑米有什么功效(吃黑米对身体好吗)

导语：面黑心善第一名！常吃黑米竟有这么多好处，你了解吗？

黑米，相信大家都知道，它属于药食同源的食物，自古以来由于其药用价值极高，又被成为“药米”、“补血米”、“寿米”。典型的面黑心善，又称“黑珍珠”，是一种药、食两用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。今天就来认识一下吃黑米的好处及黑米的吃法。

1、营养多

黑米含有多种微量元素、维生素、碳水化合物、蛋白质等营养物质，能补充身体所需营养。

2、控制血糖

黑米含有大量的膳食纤维，能控制血糖波动。

3、养护肝脏健康

黑米也能清肝润肠，养护肝脏健康。

4、开胃

黑米性平、味甘，入脾、胃经，有开胃益中、健脾等作用。

5、控制血压

黑米含有的镁、钾等矿物质，有利于控制血压，减少患上心脑血管疾病的风险。

6、黑发

黑米健脾暖肝、养护肾脏健康，对头发早白有一定的积极作用，能黑发、使头发乌黑有光泽。

黑米的百变吃法推荐：

1、黑米莲子粥

材料：黑米、莲子、红枣

做法：黑米和莲子提前2小时泡好，红枣洗干净后去枣核，随后在锅中加入清水和黑米、莲子，先熬煮30分钟，再加入红枣，继续熬煮10分钟，最后可根据个人口味，放入红糖调好味道。

2、黑米糕

材料：黑米、红枣、鸡蛋、面粉、酵母等

做法：鸡蛋加入白糖、酵母和面粉，一起搅匀；把黑米用破壁机打成粉末状；随后所有材料一起和成面糊，放入磨具中发酵，发酵好后，再放入红枣。最后放入蒸锅中，蒸半小时即可。

3、山药茯苓黑米糊

材料：黑米、黑豆、山药、豌豆、芡实、覆盆子、茯苓

材料：黑米40克、茯苓20克、山药10克、 芡实10克、 覆盆子10克、 黑豆10克、 豌豆5克、 冰糖适量。

做法：将7种食材清洗干净，烘焙或者炒熟，然后放入破壁机打磨成粉，制作成山药茯苓黑米糊。

这些食材本身营养丰富，用于滋补调养身体效果甚佳。经过细胞破壁技术打磨之后，营养更容易吸收，效果更加倍。常食可黑发生发、补气补血、调养气血、缓解痛经，解决女性脾胃失调、气虚脾弱、月经不调等问题。

4、“三黑”粥

原料：黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。

做法：共同熬粥加红糖调味食之。

常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。

了解了黑米之后，是不是也觉得黑米贵比珍珠呢？“常食黑米可百病不生”，为了你和家人的健康，餐桌上可以考虑加一道美食了！

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