干炸香菇的做法大全(干炸香菇如何做)

导语：“干炸香菇”的另一种吃法你绝对想不到，酸甜可口超好吃

素有世界第二大的食用菌——香菇，味道鲜美，香气沁人，而且营养丰富，之前也介绍过干炸香菇的做法，外焦里嫩特别好吃，今天要介绍的另一种吃法你绝对想不到，有点酸甜，但口感很好，让你吃出香菇不一样的感觉！

1、先把香菇清洗干净，随凉水入锅，加入一小勺盐，水开后转中火煮3分钟；

2、煮好的香菇捞出过凉水，抓一抓 挤出水分，将香菇切成条；

3、接着均匀地裹上一层薄薄的面粉；

4、起锅热油，六成热时，放入适量的香菇条，用筷子迅速拨散开，炸至表面微黄，香菇定型即可捞出；

5、油锅继续加热，待7成热时，把所有炸好的香菇条放入油锅复炸一遍，直至表面金黄即可捞出控油；喜欢吃孜然粉，椒盐，胡椒粉的话直接撒上即可开吃；

6、如果喜欢吃番茄酱的话，另起锅取3勺番茄酱，1大勺耗油，2小勺糖，适量清水，少许水淀粉，搅拌均匀后倒入油锅中翻炒，待稍微粘稠后，倒入1小勺明油，可使得勾芡的色泽尤为好看，粘稠有透明；

7、然后放入香菇条，快速翻炒，让香菇条裹上汤汁即可；这一步要快速，时间久了会容易糊，香菇条口感也不够酥脆了；

最后，一道酸甜可口的，略带点酥脆的糖醋香菇就做好了，只看外表真的很难看出这是香菇做成的，但是真心好吃，有时间的话不妨试着做下哦！

本文内容由快快网络小欣整理编辑！