抹茶巧克力千层(抹茶千层蛋糕怎么做)

导语：抹茶千层可丽饼的做法步骤

对抹茶的新鲜劲还没过，趁假期轻松小试一把。

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 鸡蛋2个 细砂糖20g 牛奶100g 沙拉油45g 低筋面粉50g 抹茶粉2g 热水10g 【以下为涂抹奶油】雀巢鲜奶油150g 细砂糖30g

【蔓德拉的厨房】抹茶千层可丽饼的做法步骤

1. 全蛋加入细砂糖拌匀。

2. 继续倒入牛奶、沙拉油拌匀，再将低筋面粉过筛加入拌匀。

3. 抹茶粉加热水拌匀后加入步骤2中拌匀。

4. 做好的抹茶面糊。

5. 不粘锅烧烫，用一小块猪皮擦锅底。转中小火。舀入2勺半面糊，快速转锅让面糊摊平。面糊一干即翻面，不要等上焦色，否则抹茶色就没了。

6. 大概能煎8个饼，待全凉，如果很烫就抹奶油，奶油会化。将奶油加砂糖后打发顺滑后舀一勺涂在抹茶饼上，涂完一层加一个饼，全部涂完后入冰箱冷藏。

7. 待奶油变硬后，把刀在火上加热，切成4份，每2份再叠加，形成三角形16层的千层饼。

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