咸蛋黄炒青蟹做法窍门(咸蛋黄炒蟹的做法大全)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚最爱螃蟹-咸蛋黄炒青蟹的相关问题？那么关于咸蛋黄炒青蟹做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

用咸蛋黄来做一道美味的炒青蟹，青蟹肉味鲜美独特，营养极为丰富。这道美食，色泽金黄，外脆里嫩，非常的美味。总体来说做法还是比较容易的。

1.首先用一根筷子了结了青蟹，清洗干净。

2.剪刀剪下大钳子，用刀将拍碎。剪去其他蟹脚没肉部分，对半切开后，把盖子掀开去除腮，将青蟹切成块。

3.蒸熟的咸蛋黄压碎，加入适量盐，料酒 。

4.将蟹块沾上适当淀粉。

5.开火把油加热，将蟹块一个个依次放入锅内煎制变成金黄色。

6.蟹钳和蟹壳也放进去煎到变成金黄色，捞出。

7.锅内放油，注意这里一定要小火，否则蛋黄焦了不好吃。

8.锅内蛋黄炒到其泡，将蟹肉放进锅里和蛋黄同炒后出锅。

温馨提示：通过以上关于最爱螃蟹-咸蛋黄炒青蟹内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。