烤羊肉串用烤箱怎么做(烤箱烤制羊肉串)

导语：烤羊肉串（烤箱版）是如何做的？加上啤酒真是天下一绝，收藏了

继续消耗冰箱里的羊肉，剔了一个羊腿肉，分出一半烤着吃。

准备材料

羊腿肉400克

孜然粉5克

孜然粒4克

辣椒粉6克

盐4克

生抽适量

洋葱小半个

植物油适量

黄酒4克

竹签子20根

开始制作

第一步、羊腿肉要用这样肥瘦相间的，烤完吃着口感好，不柴。肉洗净，用厨房纸吸干水分，然后切成小的滚刀块。

第二步、切好的肉块放在容器里，加入洋葱丝、黄酒、盐、孜然粉、辣椒粉（菜谱给出分量的一部分）、生抽、植物油。

第三步、抓拌均匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2小时以上，我腌制了一天，早上腌好了，晚上回来烤的。腌的时间长羊肉会更入味。

第四步、竹签提前泡水洗净备用。然后把羊肉肥瘦相间的穿在竹签上。

第五步、烤箱提前预热至200度。羊肉串儿放在烤架上，烤盘铺锡纸，放在烤架下层接油。烤架入烤箱中层，上下火，烤10分钟。

第六步、十分钟后翻面，撒孜然粒和辣椒粉，再烤五分钟，至羊肉瘦的变金黄，肥的滴油，即可。

第七步、取出后吃之前可以再在肉串儿表面撒少许辣椒粉。

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