水晶南瓜月饼的做法(南瓜水晶球的做法)

导语：#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#水晶南瓜月饼

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用料南瓜泥 300克白糖 30克澄粉 100克玉米淀粉 30克荤油 15克水 50克

做法步骤

1、澄粉和淀粉混合后 加开水拌成面絮 ，稍放凉加入荤油 和成面团。面团揉光滑 静置30分钟。

2、南瓜泥加入白糖 入不粘锅翻炒，炒出南瓜泥的水份，直到南瓜泥炒干 成团。炒好的南瓜泥晾凉后 搓成小圆球。

3、澄面团搓长条 切成小面剂 。取一个面剂子按扁 包入南瓜球，捏好收口，收口向下 团成圆球。

4、包好的面团 放入月饼模具

5、按压出花纹 脱模。

6、做好的月饼胚 放入蒸锅。

7、冷水上锅 上汽后蒸15分钟。

8、关火后 焖3分钟 开盖。

9、✅完成✅

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