阿坝州美食大全(阿坝州特色美食介绍)

导语：贴“秋膘”美食指南！寻味阿坝州，准备好你的胃了吗？

秋膘贴贴好

日子滋润没烦恼

随着冷空气来袭，温度骤降

阿坝州已然秋意深深

时令美味也已经准备就绪

在这个凉爽的秋天

要好好犒赏一番自己

藏式土火锅、羌家大丰收

手抓肉、洋芋糍粑……

袅袅烟火气

让阿坝州的秋季变得温暖起来

今天小编为大家

盘点一期阿坝州的美食指南

准备好你的胃了吗？

快来阿坝州贴秋膘啦~

02

羌家大丰收

羌家大丰收是汶川特色美食，由10多种腊味、素菜，配以羌族土火锅组合而成。

除了食材，土火锅的汤底也是一绝！白色的高汤，又白又浓，味道十分巴适！

04

血肠

血肠不同于普通香肠，不仅有肉类，还灌入了动物血液。具有不碎、不渣、不脱皮的特点，营养丰富。

食用起来，清香软嫩，既有血香，又不腻口，味道鲜美，满嘴生香，十分解馋，别有一番风味。

06

风干牦牛肉

阿坝州的风干牦牛肉品质优良、肉质松脆、口感独特，令无数食客回味无穷。

08

糌粑

糌粑是藏族牧民的传统主食之一，一般用青稞、豌豆制作而成，常常和酥油茶搭配在一起。

它不仅便于食用，还便于携带和储藏。营养丰富、热量高，很适合充饥御寒。

10

绵虒豆腐

绵虒豆腐是汶川“美食五绝”之一，拥有色纯而微黄、质嫩而不烂、味香而无涩的三大特点。

山泉水磨成的豆腐细腻嫩滑，豆腐色泽乳黄鲜嫩，口感细软回甘，豆香醇厚，唇齿留香。

12

安多面片

安多面片，是藏族人常吃的一道家常菜，味道香辣酸爽。

14

人参果饭

人参果饭被阿坝州人民视作一种吉祥的食物，他们逢年过节都要吃。口感细腻香甜，软糯可口。

16

菠汁蒸饺

菠汁蒸饺，用菠菜汁制成饺子皮，鲜猪肉做内馅，形状像豆荚，吃起来鲜香爽口。

18

咂酒

咂酒是用玉米、高粱、小麦等粮食酿造的甜酒，大家一起把竹管伸进大瓮中，边聊天边喝酒，巴适得板。

咂酒味美香醇、富含营养，比白酒温和，微酸，有解渴止饥、除乏驱寒、去暑消食的功能。

20

牦牛酸奶

牦牛酸奶是藏族非常传统的奶制冷饮，通过天然发酵而成，营养丰富，酸甜可口。

扒开奶皮，软嫩黏稠的酸奶像豆腐脑一样洁白如雪，芳香扑鼻，入口酸甜，凉爽宜人。

看完以上的美食

相信大家已经胃口大开了

可这些只是冰山一角

阿坝还有更多的特色美食

等你细细品尝

快来阿坝州贴秋膘吧~

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