猴头菇炖排骨好的制作方法(猴头菇炖排骨汤的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚猴头菇炖排骨的相关问题？那么关于猴头菇炖排骨最好的制作方法的答案我来给大家详细解答下。

材料：猴头菇2朵，花菇10朵，仔排500克，冰糖一勺，料酒一勺，紫苏叶一小把，干红椒、大料、香叶、葱姜适量。

做法：1.猴头菇、花菇分别用清水泡一晚。

2. 猴头菇撕小块，用清水反复抓洗，挤干水分备用。

3. 花菇捞出冲洗，留下泡花菇水。

4. 排骨用清水泡去血水，放入炒锅加水煮开撇去浮沫，用水冲洗干净。

5. 炒锅烧热加适量色拉油，把冰糖、姜片、香料放入炒香。

6. 仔排放入反复翻炒变硬，加料酒去腥。

7. 猴头菇、花菇放入炒匀，加生抽、老抽、葱结、紫苏叶、泡花菇的水，盖上盖子煮开转中火烧50分钟。

8. 开盖试味，适当增加调味料。

9. 起锅前淋上明油、葱花即可。

提示：干猴头菇泡发后要反复抓洗，这样能去掉苦味。

温馨提示：通过以上关于猴头菇炖排骨内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。