一人晚餐dj(一人晚餐食谱大全)

导语：15分钟一锅搞定，今夜一个人晚餐之亲子丼

这款亲子丼食谱，不只是15分钟搞定，更只用一个小锅便完成，不用清洗多余的厨具，例如腌肉时和盛载准备材料时用的器具，省了不少功夫。

香滑的半熟蛋可算是亲子丼的焦点，所以要留意下了鸡蛋后，不需要搅拌，还有留意在鸡蛋煮到半熟时就要熄火了，因为余热会令鸡蛋再煮熟的，如果太晚熄火，鸡蛋就不够香滑了。

所有材料在家中附近的超市就可以买到，加上吃完晚饭后，不需要清洁大量器皿，还可以省下不少时间饭后轻松一下呢！

材料 (一人份)：

鸡腿肉半只，切件

鸡蛋两隻

洋葱¼个

芹菜一棵

白饭一碗

调味料：

豉油两汤匙

味醂一汤匙

铿鱼汁两汤匙

糖半茶匙

做法：

1. 在一个小锅中放入所有调味料，拌匀。

2. 分开洋葱，以每两块分开，切丝。芹菜切段，大约3cm长左右。

3. 放入鸡腿肉。洋葱放入小锅内，开中小火，待鸡肉一边熟透后，用筷子将鸡肉翻面，再加盖煮至熟。

4. 鸡蛋用筷子轻轻打发，注意不要过分拌匀，以免影响滑蛋质感。

5. 转小火，加入鸡蛋液，当鸡蛋大半熟的时候关火。加入芹菜，加盖1-2分钟。

6. 在一个碗内，准备热饭，放上煮熟的鸡肉及蛋便完成。

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