红烧鲤鱼的家常做法(红烧鲤鱼和草鱼哪个好吃)

导语：红烧鲤鱼

大家好我是小虎妈，今天老妈去菜市场花7块钱买了一条鲤鱼，老板还送了其他客人没要的鱼蛋和鱼泡，做一盘香喷喷的红烧鲤鱼，鱼蛋和鱼泡味道也是棒极了，一家人吃得喜滋滋的，吃了还想吃，真的是好划算呀。

红烧鲤鱼成品

红烧鲤鱼

材料：鲤鱼一条

调料：芹菜一根，酸姜一块，大葱一根，酱油两勺，豆瓣酱一勺，火锅底料少许，料酒一勺，醋、糖和蚝油少许。

制作方法：

1、鲤鱼洗净，放料酒和盐腌制十五分钟。

鲤鱼腌制中

鱼蛋和鱼泡

2、放两大勺油，鲤鱼煎至两面金黄，盛出备用。

炸好的鱼

3、用煎鲤鱼剩余的油烧热，放入酸姜和大炒香，放入豆瓣酱和火锅底料炒出红油，加开水放入酱油醋糖和耗油，放入煎好的鲤鱼和鱼蛋鱼泡，沿锅边淋点儿料酒，焖煮十五分钟，放芹菜断生起锅。

盛出的鱼蛋

红烧鲤鱼成品

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