老友粉的正确做法酸甜爽口一盘都不够吃怎么办(老友粉怎么做好吃窍门)

导语：老友粉的正确做法，酸甜爽口，一盘都不够吃

今天跟大家分享一道广西的特色的美食小吃“老友粉”，老友粉在广西非常出名，是一道非常出色的美食。老友粉的做法多种，最多做法就是蒜香酸香老友粉，下面就跟大家分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

老友粉主要是酸鲜配料，蒜鲜配料就是这碗菜的灵魂。

做法:

准备一根酸菜，一把酸笋，一个西红柿，阳光豆豉，蚝油，盐，猪油，瘦肉，菜心，蒜。

1、将猪肉，酸菜，西红柿切好，菜心洗干净，蒜拍末备用。（青菜是从自家地里摘的，非常嫩哟）

2、将锅中倒入油，放入蒜末，西红柿，盐，翻炒1分钟然后继续加入酸菜，酸笋继续翻炒，炒至出香味。

3、炒出香味后放入水，大火煮开至微微冒泡，然后加入猪肉煮1分钟，再加入青菜煮10年。

4、最后加入酱油，蚝油，然后把粉放进去搅拌均匀即可出锅。粉放进去就不要煮了，稍微搅拌一下即可，煮久了就粉就烂了影响口感。

5、煮好后装碟出锅，味道酸鲜飘香。吃的时候放上一点辣椒酱，口味更佳。

小贴士:煮老友粉主要是炒配料，把酸味炒出来，再把鲜味煮出来，就是一碗美味的老友粉了。煮的刚刚好的老友粉，料香，粉有嚼劲，吃起来开胃可口且不腻，喜欢的朋友赶紧去试试吧。

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