鱼香鸡丝比外卖都好吃吗(鱼香鸡丝怎么做)

导语：鱼香鸡丝，比外卖都好吃

鱼香鸡丝”是最近流行的一道川菜菜肴，尤其是将鱼香鸡丝配上一碗白米饭，而且吃了以后让你百吃不厌。其中口感里面带了一丝丝的鱼香的味道，但是其实里面看不到任何的鱼肉，里面就含了一些素菜和肉类。营养价值也非常丰富，做法也是非常的简单化。下面小编就和各位分享2分钟鱼香鸡丝的做法，跟着小编一起来学习吧。”

食材

木耳少许鸡胸肉1块胡萝卜1根尖椒1根生姜1块大蒜2个胡椒粉适量料酒少许生抽少许淀粉适量陈醋少许白糖少许豆瓣酱适量花生油适量

小技巧

1.加入了生抽和豆瓣酱，就不可以不用放盐了，可以尝一下如果不咸的可以酌量放盐。

2.如果觉得一样一样放调味料太麻烦了，可以先把调味料事先先调好了，到时候最后一步直接将调味料倒进去就可以了。

鱼香鸡丝的做法步骤

1先将干木耳放到碗里，往碗里倒入适量的开水将碗里的木耳进行泡发。鸡胸肉先切成薄片再按纹理切成丝备用。2胡萝卜削去表皮切成丝，尖椒去除里面的籽也是切成籽，泡发好的木耳也是切成丝，生姜和大蒜也是切成末，备用。3切好的鸡胸肉丝放到碗里，依次往里面加入胡椒粉、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟时间。4另外准备一个小碗，里面倒入料酒、生抽、陈醋、白糖、芝麻油、淀粉、水搅拌均匀，让里面的调味料充分的融合在一起。5锅里倒入花生油，油热了以后将鸡丝放入进去翻炒，炒到鸡丝变色以后就可以盛出到碗里，备用。6另起一锅也是放入油，油热的时候转入小火把姜蒜放入进去炒，炒出香味以后放入一勺豆瓣酱进去，翻炒一分钟。7倒入胡萝卜丝、木耳丝进去翻炒，再倒入尖椒丝继续翻炒，最后倒入鸡丝一起进行翻炒，加入刚才调好的酱汁。8让酱汁和里面的食材充分的融合在一起，就可以出锅了，这碗香喷喷的鱼香鸡丝就做好了。

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