黑胡椒脆皮肠的做法(黑胡椒脆皮肠的做法配料)

导语：黑胡椒脆皮肠

超好吃黑胡椒脆皮肠，小朋友吃完还要再也不用买外面的了❌ 自己在家做即健康又安全，最主要还美味赶紧做起来吧 （方子by二狗妈妈）

By 小布丁派大星

用料猪前腿肉 800克腌料： 料酒 20克黑胡椒粉 3克盐 12克糖 24克脆皮肠衣 3根淀粉 24克清水 80克蜂蜜 16克生抽 20克

做法步骤

1、猪肉洗净，搅成肉馅

2、依次加入调味料

3、用手抓匀

4、静置1小时，让肉入味

5、将灌肠工具准备好

6、羊肠衣提前取出用水泡半小时

7、羊肠衣套在工具上，打个结

8、灌肠工具前端拧紧，将肉馅装入中间，后端往前推

9、挤出肉馅

10、全部挤好

11、用绳子绑成一节一节的 用牙签将气泡扎破

12、放到阴凉地晾24小时

13、晾好的香肠放入锅里，加冷水没过香肠 开大火，不用盖锅盖，水开始有小气泡的时候转最小火，就这样不沸腾的情况下20分钟 中间翻几下

14、煮好的香肠晾凉，剪开 去掉绑着的线

15、分装到袋里 放冰箱冷冻 吃的时候拿出来 平底锅一煎就可以咯

16、开吃吧

小贴士

喜欢脆皮肠香点的可以用8：2 的瘦肉和肥肉，喜欢纯瘦肉肠的可以全部用瘦肉哦

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