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南瓜怎么做又酥又脆(南瓜新吃法做出来太好吃了!)

导语:教你一个南瓜新吃法,金黄酥香,好多人不知道怎么做出来的

我做了很多关于南瓜的菜谱,也因为爱吃南瓜,所以,每次看到南瓜,都想着怎么做?怎么做的好吃而且不重复。还得要有自己的创意。也许,是我写菜谱写的太多了,也许,是我真的掉进菜谱这个坑里不能自拔了,在探索美食这条不归路上,已经被好多蔬菜所迷惑了。。。。。

爱吃南瓜的我,每到秋天就会买很多南瓜保存,做各种各样的主食、面食,可是万圣节到了,不会做搞怪造型的我,就用面包糠炸南瓜条,来应万圣节的气氛吧!

主料:南瓜、鸡蛋

辅料:植物油、面包糠、淀粉、盐

做法:1、把南瓜去皮切条, 去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段, 切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水

2、腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉,鸡蛋打散

3、把南瓜条均匀的裹上蛋液,再沾上面包糠,静止3分钟左右

4、锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出,大火烧开油,下南瓜条复炸一次捞起沥油即可

小贴士

南瓜用少许盐腌制去掉水分,腌完的南瓜条要多放干淀粉

要是放少了炸过后南瓜会回软,欢吃酥的可以复炸一次

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