南瓜怎么做又酥又脆(南瓜新吃法做出来太好吃了!)

导语：教你一个南瓜新吃法，金黄酥香，好多人不知道怎么做出来的

我做了很多关于南瓜的菜谱，也因为爱吃南瓜，所以，每次看到南瓜，都想着怎么做？怎么做的好吃而且不重复。还得要有自己的创意。也许，是我写菜谱写的太多了，也许，是我真的掉进菜谱这个坑里不能自拔了，在探索美食这条不归路上，已经被好多蔬菜所迷惑了。。。。。

爱吃南瓜的我，每到秋天就会买很多南瓜保存，做各种各样的主食、面食，可是万圣节到了，不会做搞怪造型的我，就用面包糠炸南瓜条，来应万圣节的气氛吧！

主料：南瓜、鸡蛋

辅料：植物油、面包糠、淀粉、盐

做法：1、把南瓜去皮切条， 去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段， 切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水

2、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉，鸡蛋打散

3、把南瓜条均匀的裹上蛋液，再沾上面包糠，静止3分钟左右

4、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出，大火烧开油，下南瓜条复炸一次捞起沥油即可

小贴士

南瓜用少许盐腌制去掉水分，腌完的南瓜条要多放干淀粉

要是放少了炸过后南瓜会回软，欢吃酥的可以复炸一次

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