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秋梨膏有什么用处怎样吃秋梨膏(秋梨膏起到什么作用)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚为什么都喝秋梨膏,到底有哪些作用?看看怎么做家庭秋梨膏的相关问题?那么关于秋梨膏有什么用处?怎样吃秋梨膏?的答案我来给大家详细解答下。

秋梨膏有什么用处?怎样吃秋梨膏?(秋梨膏起到什么作用)

秋梨膏的传说:

秋梨膏也叫雪梨膏,是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品,临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷,才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制,并在京城售卖,所以成为了北京传统特产。

秋梨膏润肺止咳,生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。

以上是秋梨膏的来源与功效。作者前段时间喉咙肿痛加上吸烟,喝了之后效果很明显。

下面说说制作秋梨膏,网上有很多版本,每种对应症状不同,最常用的就是雪梨,罗汉果,冰糖,红枣,川贝粉,干净的容器(无水无油)

1,购买原材料,雪梨从我们当时家家乐购买三块多一斤(不能说上当,另一家超市嬴昊超市才一块二左右一斤),罗汉果六个花了18元,冰糖一小袋,七块左右。川贝粉超市没有卖的,从漱玉平民药店买的牌子两小袋一百八十多。共计二百五十元左右(数字不太吉祥)

2,先把雪梨洗净,然后去皮保存,然后把雪梨用擦丝器或磨或擦,不要核

3,把罗汉果清洗干净,晾一下去一去水分,不用太干也可以,干了掰碎

4,用小电子称冰糖50克(可少于50克,太多会过于甜,掩盖住本身雪梨的味道和功效)

川贝粉15克(可少于15克,或者不放,咳嗽时间长着放,毕竟成本太高,不放功效小)

红枣十个左右就可以,洗净,晾干,去核,剪或者切成小块

5,把锅洗净,晾干,把磨好或者擦好的雪梨全部放入,然后依次放入红枣,冰糖,罗汉果(掰碎或者砸碎),大火烧起来,等到开锅后转入小火,总时长30分钟左右。

6,需提前准备笼布子或者压汁机把冷却好的第五步去渣,只要汁(如果没有比较先进的压汁机,这个过程很繁琐,也够累的麻烦的)

7,最好准备一个大点的锅,不锈钢的,把汁全部倒入,加上川贝粉,开大火。为什么说需要大点的锅呢,主要是烧开以后,雪梨本身含有糖,会溢出,如果大点的锅,充分搅动对于缩短秋梨膏的成型时间。这个 时间段基本都需要亲自盯着,因为一不注意就会溢出,要知道成本很高,总时间大约40分钟左右

8,什么时候熄火最佳,不要等拉成丝了才熄火,那样太晚了,作者就有过这样经历,秋梨膏冷却以后,不好用勺挖,而且冲水后有点焦糖感觉。放在勺子上液体有点流动性慢了,就可以收工了,把它倒入提前准备好的容器里(最好不要有水,有油)

满满的一大堆东西,只收获两小瓶秋梨膏,总之耗时很长,很麻烦,市面上销售的几十的秋梨膏大家心中有数了吧,二百多元只收获这两瓶,还是自己做的放心。

想做秋梨膏或者喉咙痛还有长时间吸烟的建议喝点秋梨膏,

一天三次,可不要贪杯!

温馨提示:通过以上关于为什么都喝秋梨膏,到底有哪些作用?看看怎么做家庭秋梨膏内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。