油菜咋做好吃(油菜怎么做好吃)

导语：油菜还可以这样做，清脆爽口还入味，太好吃了

蚝油肉末油菜

食材：油菜、猪肉、洋葱、食用油、食盐、蒜子、蚝油、生抽、料酒、淀粉

做法：

1、将油菜放在清水中，加入少许食盐浸泡，然后择洗干净，切去根部；

2、将油菜切成几小份；猪肉洗净剁成末；蒜子切成蒜末；洋葱切小丁备用。

3、肉末加入少许食盐、淀粉，用手抓匀备用。

4、锅中加适量清水烧开，加入少许盐，食用油，把油菜放入锅中焯下热水至熟；

5、然后把油菜捞出，过下凉开水，再捞出控水，放在盘中备用；

6、锅中放入适量的油，油烧热，把蒜末爆香，再放入肉末翻炒至变色；

7、加入洋葱翻炒出香味，再加入少许清水、2勺生抽、1勺蚝油、适量盐烧开，再沿着锅边淋入水淀粉勾芡，等汤汁变得粘稠时关火；

8、将烧好的肉末浇在油菜上，食用时拌匀即可。

小贴士

油菜焯水时，在水中加入少许盐和油，可以使油菜颜色更加翠绿，过下凉开水，可以使油菜保持脆嫩。

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