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猪皮冻焯水几分钟(猪皮冻的做法放水比例)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚做猪皮冻,焯水后别直接煮!忽略这一点,难怪猪皮不白,还很腥!的相关问题?那么关于猪皮冻焯水几分钟的答案我来给大家详细解答下。
俗话说,过完腊八就是年,农历的一年接近尾声,春节的脚步也越来越近了。家家户户都开始忙碌了起来,为过年的年货准备着。猪皮冻是一道十分具备特色的东北菜,做法十分的简单,鲜嫩爽口,是过年必备的一道美食佳肴之一。
很多南方的朋友同样的喜欢吃猪皮冻,在家也会动手制作,但是做出来的猪皮冻总是不尽人意。其实原因就出在忽略了这几步,难怪做出来的猪皮冻腥味很重,而且还发黑。小编教你一招,在家制作猪皮冻,记住这一点,保证做出来的猪皮冻又香又美味!
猪皮冻的做法
食材:猪皮、黄酒、生姜、大葱、食盐。
烹饪方法:
1、将猪皮清洗干净,放入清水中浸泡半小时。
2、将泡好的猪皮繁复搓洗,冲洗干净捞出。
3、锅中加入清水,加入生姜,大蒜,黄酒,放入猪皮,大火煮沸,焯水。
4、盆中加入清水,加点盐,将猪皮从锅中捞出放入盆中,泡15分钟。
5、将猪皮切成小段,放入锅中,加入适量的盐,大火煮10分钟。
6、小火继续焖煮40分钟,直到猪皮软烂为止。
7、煮好后,盛出,放在碗内,凉了就成猪皮冻了。
8、准备点酱,猪皮冻蘸酱吃,美味!
烹饪小技巧:
1、焯好水的猪皮,要反复的在水中搓洗,能够去腥味。
2、炖煮时,可以根据个人喜好加入香料一起炖,会更香。
3、炖煮的时候,记得隔断时间搅拌一下。
这样美味猪皮冻就做好啦,做法是不是特别的简单!你学会了么?赶快在家动手试试吧!
温馨提示:通过以上关于做猪皮冻,焯水后别直接煮!忽略这一点,难怪猪皮不白,还很腥!内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。