樱桃酒自酿方法(自制樱桃酒的酿制方法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚樱桃正当时，自酿樱桃酒！樱桃酒的好处你知道多少？的相关问题？那么关于樱桃酒自酿方法的答案我来给大家详细解答下。

六月，正是樱桃上市的季节，新鲜的樱桃只能采摘一个月，所以得抓紧时间开吃。

酿好的樱桃酒，因为加入了冰糖，已经没有了酸涩的口感，加上樱桃的果香味儿，就变得非常香甜绵滑。

食材准备：高粱酒 (500毫升)、樱桃 (300克)、冰糖 (2-3勺)

1、樱桃买来用清水洗净后，自然晾干。

2、同时准备好高粱酒（50%vol）

3、在提前备好的干净的瓶子里，加入顶部切了十字花刀的樱桃。

4、然后放入冰糖。冰糖的量可以根据个人喜好，女孩子喜欢酒甜些，可以多放些冰糖。

5、倒入一整瓶的高粱酒。酒要高度的比较好些，我选的是50%vol的。

6、好了，最后盖盖儿保存吧。

7、最后的成品是这样的

小窍门：

1. 推荐用40度以上的粮食白酒来炮制，方便储存，一般放个几年都不是问题，味道也更单纯、醇厚。

2. 洗樱桃的时候先不要拿掉樱桃把儿，等最后装瓶时再拔掉，这样确保樱桃的干净，避免清洗时杂质进入。

3. 樱桃切十字花刀主要是确保樱桃果肉与酒的充分混合。

4. 冰糖块儿大些也无妨，应为糖最终会融化在酒里。

5. 在瓶子与盖儿之间可以垫块儿食用薄膜以确保密封性能，因为每隔几天都需要翻转瓶子一下，来确保整个溶液均匀。密封发酵2个月，就可以喝到自己酿的果酒了。

温馨提示：通过以上关于樱桃正当时，自酿樱桃酒！樱桃酒的好处你知道多少？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。