南瓜苗如何做好吃(南瓜苗的做法大全家常)

导语：南瓜苗这样做你肯定吃过，美味健康又好吃，夏季餐桌上的美食

南瓜我们都不陌生，我们也都知道南瓜有很多种吃法，而且味道很好。但是很多人都不知道，其实南瓜苗和花苞也可以用来做菜，它不仅好吃，其营养价值也很丰富。今天和大家分享一下南瓜苗的一些做法。

南瓜苗，取其嫩的叶尾

南瓜藤表面有一层细细的有点刺手的绒毛，给人粗糙的感觉。所以我们首先要学会处理南瓜苗的表面，不然会严重影响口感。首先我们要摘取南瓜苗的尾部比较嫩的那截，将主藤上的老皮剥干净截成一小段的，叶子经络的老茎也要去除。南瓜叶撕成小块，加少许盐轻轻搓揉至出水就可以去除表面的茸毛。处理好南瓜苗的表面就可以进行烹饪。现在开始分享南瓜苗的制作的。

选取尾部嫩嫩的

南瓜苗制作方法一：凉拌南瓜苗

需准备的材料：南瓜苗、蒜、小米椒、花生油;

制作步骤：

1、锅里加水烧开，下处理好的南瓜苗烫1-2分钟断生捞起沥干水。

2、下蒜、小米椒、盐、酱油搅拌均匀

3、锅烧热后倒入油烧开后淋在南瓜苗上即可出锅。

凉拌南瓜苗

南瓜苗制作方法二：清炒南瓜苗

需准备的材料：南瓜苗、蒜、花生油;

制作步骤：

1、锅烧热后倒入油，下蒜爆香;

2、接着倒入南瓜苗，不停地翻炒;

3、炒至苗变软断生，加入盐搅拌均匀即可出锅，喜欢吃辣的可以加小米椒爆香。

清炒南瓜苗

南瓜苗制作方法三：上汤南瓜苗

需准备的材料：南瓜苗、蒜、生姜、皮蛋/咸鸭蛋、火腿丁

制作步骤：

1、处理好的南瓜苗用开水烫两分钟捞起备用

2、锅放油，油热放蒜，姜，炒香至表面微黄

3、加入适量的清水或高汤，水开加入皮蛋块或咸蛋和火腿丁，煮三分钟左右即可起锅。

4、起锅后放入南瓜苗即可呈现美味的上汤南瓜苗，汤非常美味。

上汤南瓜苗

南瓜苗风味独具一格，味道鲜美、口感好，而且营养丰富，可清热解毒，但是体质寒凉尽量少吃。了解了南瓜苗的制作方法，赶紧为家人做上一道尝尝吧，味道绝对难忘。喜欢这道菜的赶紧收藏起来，关注我下期内容更精彩。喜欢的、欢迎您关注、点赞、转发！

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