每天做一餐拿手菜也是一种幸福美味营养的食物(做一手拿手菜)

导语：每天做一餐拿手菜也是一种幸福，美味营养，你也一起动手试试吧

葱香牛腩

食材：牛腩；油，盐，干红辣椒，葱，大蒜，生抽

做法：

1.所有食材准备好；锅里倒入半锅水，加几片姜，将牛腩块倒进去，烧开，撇去浮沫；汆烫好的牛腩块出锅；放入鲜呼吸电压力锅；

2.设置牛肉键，选择红烧，机器开始工作，直到程序结束；油锅烧热，炒香姜蒜辣椒；淋入少许水，倒入少许热炒鲜露；

3.烧开后加入盐；将烧好的牛腩块倒进去，翻炒至稍微收汁；出锅前再淋入少许生抽；香辣下饭的酱烧牛腩出锅。

韭菜炒腊肉

材料：韭菜、腊肉、玉米油、食盐、鸡精

做法：韭菜洗净切寸段，腊肉去皮切丝，锅中放入少量的玉米油烧热，放入腊肉煸炒至腊肉出油，肥肉成透明状，倒入韭菜翻炒均匀，分别加入盐、鸡精翻炒均匀至韭菜软即可关火。这是一道三分钟即可搞定的家常菜。

红烧肉末茄子

材料：茄子、肉末、葱姜蒜、酱油、糖、盐

做法：1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。

2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。

3、再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。

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