肉松土豆泥的做法(土豆泥肉松饼)

导语：口感轻盈最适合神仙小姐姐的土豆泥肉松面包

土豆泥除了做传统沙拉，还可以干嘛？ 尝试一下当面包夹馅吧！ 面包的松软配上土豆泥的绵密，意料之外的合拍。 再用丘比沙拉酱增加肉松的咸香，当早餐简直完美，荤素都全了。 早起热上一只，开启美好一天！

By 一知静静

用料土豆 1个高筋面粉 190克低筋面粉 10克鸡蛋 1个牛奶 100毫升砂糖 15克盐 1克耐糖酵母 3g丘比沙拉酱 适量海苔肉松 45g黑胡椒粉 适量

做法步骤

1、土豆削皮，上锅蒸熟 （偏黄这种土豆粘度高更适合，不过买到偏白的也不要紧，后面有解决办法）

2、加入黑胡椒和盐，趁热捣成泥

3、如果土豆比较粉，成不了泥，可以趁热加黄油，或者加点丘比蛋黄酱当粘合剂也不错，味道很搭。

4、厨师机（或面包机）桶中加入高粉，低粉，鸡蛋，糖，酵母，牛奶，开机搅拌。 牛奶不要一次性全加，留10g后期视面团粘度调整。

5、揉至成团以后，加入软化的黄油继续揉。 直至出现手套膜，大概要花20-30分钟。

6、面团分成五份，一份75g左右。

7、分好后按顺序，从第一个面团开始（相当于静置了10分钟），擀成橄榄状，擀的时候往两边用力，让中间宽一些。

8、从一头卷起来，收口处朝下，有间隔的放在烤盘上发酵，夏天盖保鲜膜就行了，冬天要放进烤箱开发酵功能。

9、发酵至1.5倍大就可以拿出来，预热烤箱上下火170度。

10、170度中层烤15分钟，最后几分钟注意观察，如果顶部上色差不多了记得盖铝箔纸防止焦过头。

11、从中间划一刀，不切断，可以打开就行了，把土豆泥加进去。

12、表面挤丘比蛋黄酱，喜甜的可以用蓝色丘比香甜酱。

13、用刮刀把沙拉酱抹开，保证面包上方都抹到，撒上海苔肉松。

14、完成啦！

15、一口下去，同时吃到面包，土豆泥，蛋黄酱，肉松，超级美味～

小贴士

1、土豆泥里还可以加培根，金枪鱼，豌豆等等材料，可以随意diy～ 2、卷面团时就可以加土豆泥，我更喜欢湿滑的口感，所以选择烤完开一刀再加（也是因为懒）

土豆的营养功效

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

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