网红肉饼(网红肉饼的做法大全)

导语：快手肉饼，一蒸就得哦

下班接孩子，回家烧饭，晚上兴趣班，陀螺一样，希望在有限的时间里，尽量吃得舒服些，于是，冰箱里有个这款肉饼，双休做好，管一周，推荐给大家。下面以500克为例。

By 小菜一碟的家

用料猪前腿肉 500g（肥瘦比3:7或2:8）姜、榨菜 适量生抽 16克老抽 4克盐 6克糖 4克玉米淀粉 2克水 36克麻油 6克菜籽油 20克料酒 适量蒜末 适量

做法步骤

1、手工剁馅味道更好一点，当然菜场可以加工，我的众多小家电里有不少也是能干这个活儿的。

2、这次肥肉偏多了一点

3、加入所有调料，用筷子顺时针搅拌10分钟，肉馅很黏，有拉丝纹路时，进冷藏腌渍1-2小时。

4、我用保鲜袋抓一把，隔着袋子按扁成饼状，中间设计一个凹坑。放入冷冻室冷冻，要吃的时候直接取出来煮饭的时候放蒸锅里蒸就行。

5、一般我家蒸的时候都加一个蛋，中间的凹坑方便鸡蛋的形状保持，不会乱跑。

6、正好以后放点小葱末，盐水焯几棵小青菜，也是快得很的。

小贴士

1.我做的肉饼一般过一下秤，150克一个。 2.肉馅里可以加点香菇末，蔬菜末，根据自己的喜好。

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