用植物油代替黄油做面包(植物油可以做吐司吗)

导语：用植物油代替黄油做无糖吐司，柔软拉丝香喷喷

现在面包店的吐司怎么卖这么贵了呢？以前不爱吃面包，所以也不常买吐司。现在要考虑到我家大厨早餐吃什么，就把吐司也算在早餐行列了。

不过，我自己做点心，自然是知道做面包需要用到的黄油不便宜，而且面包要做得好吃，还少不了黄油。所以，好一点的吐司，卖得贵一点，也是情由可缘的。

只是，黄油吃太多，总觉得不太好。

能不能用植物油代替黄油来做面包呢？

正好，双十一我买了个吐司小模具，打算开开光，就动手来做一次实验吧。

我用的油是橄榄油，虽然这个油价格贵一点，但用量不多，吃了健康。

面包我做过多次，吐司还是第一次做，不过，好在有相对丰富的做面包经验，第一次做吐司就很成功。

咱们先看看这颜值，嘿嘿，然后我来教大家怎么做。

食材：

无糖牛奶1盒，鸡蛋1个，高筋面粉200克，酵母粉2.5克，橄榄油11克。

做法：

1.依旧是利用面包机帮助和面，用到的牛奶量，取决于鸡蛋大小，鸡蛋液加牛奶一共是125克。鸡蛋不用打散，直接和牛奶混合就可以。

2.然后把面粉倒进牛奶鸡蛋液里，加2.5克酵母，

不加白糖，也不加盐

！等面包机把面粉揉成团后，再打开盖子，把油倒在面团上，继续让它揉面。

3.揉面加发酵一共是一个半小时。揉好的面团是比较软的。吐司横具盒提前清洗擦干。

4.把面团取出来，放在案板上，先揉压排气，然后一分为二。

5.每个面团揉圆后，擀成牛舌状再卷起来。

6.把两个卷好的面团放进吐司模具里。把烤箱设定在发酵功能，中间放个烤盘，烤盘上放个小碗，碗里放半碗水。开启烤箱，帮助面团进行二次发酵。发酵的时候，我没有盖上吐司盖哦。

7.发好后的面团比原来的体积膨胀了不少，盖上盖子。这个时候，我们可以把烤箱调到烘烤模式，上下火175度，烤25分钟。用来帮助发酵的那碗水，我依旧放在烤箱里的，这样做，烤出来的面包会软得多。

8.时间到了后，取出来，这个小吐司模具可以做250克重量的吐司，我只用了200克面粉，所以没有满格。

9.把吐司倒扣放在网架上，晾凉。

10.等吐司温度降下来后，取一把锋利点的刀，把它切成等份，方便第二天夹煎蛋做三明治吃。当然，您也可以直接抹上喜欢的果酱吃，但糖友们不要贪吃甜味果酱哟。

11.另外，当天不吃的吐司，要放在保鲜袋里密封起来，

不要放冰箱冷藏室，这样会导致面包老化

，影响口感，放在室温下就可以了。

既然在家做吐司这么方便，我决定不再买外面的吐司啦。您如果喜欢吃吐司的话，也可以在家自己做。毕竟家里面做的吐司，放什么材料您可以自己决定。

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