鸡翅怎么蒸简单又好吃(鸡翅如何蒸)

导语：儿子最馋鸡翅这样做，比可乐鸡翅做法简单，蒸一蒸10分钟就上桌

儿子最馋鸡翅这样做，比可乐鸡翅做法简单，蒸一蒸10分钟就上桌！小孩子大多都喜欢吃甜食，在所有的菜里我家儿子以前最喜欢吃可乐鸡翅，不过小孩子不能吃太多的甜食，鸡翅还是可以常吃的，看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，营养价值要比鸡肉其他部位高不少，而且味道更加棒！小编今天给大家带来一种新的做法，蒸出来的鸡翅更加健康，喜欢的朋友就赶快收藏吧！

梅干菜蒸鸡翅

By 寓言7656

配料：

鸡翅中 8个、梅菜 30克、蚝油 1茶匙、生抽 2茶匙、豆豉 1茶匙、葱姜蒜 适量、白糖 少许、料酒 适量、鸡精 适量

烹饪步骤：

1.鸡翅在清水中浸泡出血水。

2.所需调料：生抽、蚝油、葱姜蒜末、鸡粉、胡椒粉、豆豉、白糖等。

3.泡去血水的鸡翅从中间一切二。

4.切好的鸡翅放入容器中，加入葱姜蒜、蚝油、生抽、料酒、鸡精胡椒粉、白糖、豆豉等所有调料。

5.加入所有调料后抓匀腌渍两个小时让其入味。

6.腌渍好的鸡翅中加入2茶匙淀粉再次抓匀。（加入淀粉是为了锁住鸡翅中的水分，蒸出来的鸡翅会更嫩滑）

7.梅干菜提前泡透，清洗几遍。

8.锅中放少许底油爆香葱末，放入挤干水份的梅干菜炒出香味。（怕麻烦可以省略此步，直接和鸡翅一起蒸也可以）

9.炒出香味的梅干菜加入少许生抽和白糖拌匀。（我用的梅干菜洗净后几乎没有咸味了，所以加了少许生抽，梅干菜比较咸的可以不加）

10.炒过的梅干菜放入深一些的容器中。

11.码入腌渍好的鸡翅。（鸡翅尽量不要叠压）

12.放入蒸锅。（我用的是电饭煲，下边蒸米饭上边蒸鸡翅，一锅出，不用守着锅灶）

13.时间到，米饭蒸好了，鸡翅也蒸好啦，美味又下饭。

烹饪小贴士：

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。

3、鸡翅腐烂会散发出一股臭味，肉质颜色会变浅，呈淡白色。如果家里存放的鸡翅如果有上述情况，建议不要食用。

大家喜欢怎么做鸡翅呢？

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