适合中老年人食用的食品(适合中老年吃的菜)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚适合中老年人吃的10种健康食物，大蒜排第9，南瓜上榜，建议了解的相关问题？那么关于适合中老年人食用的食品的答案我来给大家详细解答下。

日常饮食和我们的健康生活关系密切，良好的饮食习惯不仅可以增加生活的情调，还能补充足够的营养，让身体更健康。今天，豆皮给大家分享10种对中老年人最有好处的健康食物，大蒜上榜，鸡肉仅排第6，建议了解。

10、土豆

推荐做法：【土豆泥】

材料：土豆一个，牛奶30克，蚝油10克，黑胡椒汁8克，淀粉4克，盐一克，水100克。

做法：

1、土豆洗净，削皮，切成小块，放入蒸锅蒸15分钟（蒸到用筷子能轻松插透）。

2、将蒸熟的土豆趁热压成泥，然后加入盐和牛奶，搅拌均匀。

3、取一个小碗，铺上一层保鲜膜，然后将土豆泥放入，压紧实，再倒扣在盘上。

4、调料汁：将蚝油，黑胡椒汁，淀粉和水搅拌均匀，然后倒入锅中，中火不停搅拌至酱汁沸腾，呈浓稠状。

5、将土豆上的碗和保鲜膜拿掉，然后料汁浇到土豆上，可以在上面再点缀一片薄荷叶，这一道土豆泥就完成了。

9、大蒜

推荐做法：【糖醋大蒜头】

材料：新鲜大蒜头2500克，陈醋1500克，白砂糖1千克。

做法：

1、将蒜梗和蒜须切掉，剥掉表皮，只留最里面薄薄的一层皮，洗净，沥干水分。

2、将蒜放入盆里（无水无油的干净盆），加入自来水，再放一些盐进去，泡两天，一天换两次水（这样蒜会更脆，味道更好），然后沥干水分，在通风阴凉处放置半天。

3、将泡蒜的玻璃瓶子用热水消毒，擦干水分再将蒜头放入。

4、取一个干净的盆（没有水），倒入醋和白糖，搅拌至糖完全融化，然后倒入泡蒜的玻璃瓶里，盖紧盖子。

5、腌制20天以后，就可以食用了（腌制三天后就可以吃了，这时还比较辣，喜欢吃辣的可以这个时候吃）。

8、牛肉

推荐做法：【小炒牛肉】

材料：牛肉300克，尖椒二个，葱适量，姜适量，蒜适量，蚝油一勺，淀粉一勺，料酒二勺，生抽二勺，香油一勺，盐适量。

做法：

1、牛肉横着纹路切成薄片，放入料酒，淀粉和油，搅拌均匀，腌制20分钟。

2、起锅烧油，下入牛肉片，用筷子慢慢滑散开，直至牛肉片全部变色，盛出。

3、锅里留底油，下入葱段，姜末和蒜末爆香，再下入生抽，翻炒均匀。

4、下入尖椒，翻炒出香味，然后下入牛肉片，翻炒至牛肉上色，下入盐和香油，翻炒均匀，出锅。

7、红薯

推荐做法：【红薯饼】

材料：红薯500克，糯米粉250克，白糖适量。

做法：

1、红薯洗净，去皮，切成块，放入蒸锅蒸熟，然后趁热捣成红薯泥。

2、趁热加入糯米粉，分几次加入红薯中，边加边揉搓，然后加入白糖，揉搓成面团。

3、将面团分成大小均等的剂子，先将剂子搓成圆球，再压成饼状。

4、起锅烧油，开小火，下入红薯饼，煎至熟，就可以吃了。

6、鸡肉

推荐做法：【台式三杯鸡】

材料：鸡大腿三只，九层塔一把，胡麻油适量，老抽一勺，酱油膏三勺，冰糖一小把，姜一小块，蒜适量，米酒8勺，小米辣两个。

做法：

1、鸡腿洗净，切成块，姜切片，蒜压扁。

2、起锅烧油，下入姜片和蒜末炒香，然后下入冰糖，转小火，不停搅拌至冰糖完全融化，炒出糖色。

3、下入鸡腿，翻炒至鸡腿均匀裹上糖色，然后下入米酒，酱油膏，小米辣和老抽，搅拌均匀后盖上盖子焖煮15分钟。

4、待汤汁变浓稠的时候，下入九层塔，翻炒均匀，出锅。

5、西兰花

推荐做法：【蒜蓉西兰花】

材料：西兰花一颗，蒜三瓣，土豆淀粉4克，水80克。

做法：

1、将西兰花洗净，切成小朵。蒜切成蒜末。

2、锅里烧水，放点盐，下入西兰花焯水二分钟，捞出，沥干水分。

3、起锅烧油，开小火，下入蒜末炒香，然后将淀粉，食盐和饮用水搅拌均匀倒入锅中，转大火，搅拌至粘稠。

4、下入西兰花，快速翻炒半分钟，出锅。

4、鱼肉

推荐做法：【鲜嫩豆腐鲈鱼煲】

材料：鲈鱼一条，豆腐一块，洋葱半个，小米辣一个，姜5片，蒜4瓣，葱一根，生抽二勺，蚝油半勺，盐适量，料酒一勺，胡椒粉少许，花椒适量。

做法：

1、鲈鱼洗净，剖成两半，将鱼头和鱼身都斩成块，放入盆里，下入料酒，生抽，盐，蚝油，胡椒粉，姜和葱，抓匀腌制30分钟。

2、起锅烧油，将豆腐切小块，放入锅中煎至两面微黄，盛出备用。

3、锅里留底油下入姜丝，蒜末，小米辣和花椒爆香，然后下入洋葱，翻炒均匀，倒入砂锅中，铺平。

4、将豆腐铺在洋葱上面，豆腐上面撒一小丢丢盐，然后将鱼放在豆腐上面，铺平，在倒入少许水。

5、将砂锅放火上煮至沸腾，然后转小火焖10分钟，撒上葱花，即可使用。

3、鸡蛋

推荐做法：【乡巴佬卤鸡蛋】

材料：鸡蛋10个，啤酒一天，生抽适量，老抽少许，红糖适量，蚝油适量，八角二个，桂皮一小块，干辣椒4个，花椒10粒，香叶三片，草果一个，生姜一块。

做法：

1、鸡蛋煮熟，剥掉蛋壳。

2、锅里加入草果，香叶，桂皮，八角，花椒，生姜，生抽，蚝油，红糖，老抽，开中火，不断搅拌，煮至红糖完全融化。

3、鸡蛋放入锅中，盖上盖，大火煮开后，转小火焖煮30分钟。

4、待汤汁快干时，开大火，煮至汤汁收干，就可以了。

2、南瓜

推荐做法：【焖南瓜】

材料：板栗南瓜一个，糖一勺，生抽三勺，油适量。

做法：

1、南瓜洗净，剖成两半，挖去中间的瓤，然后切成块。

2、起锅烧油，下入南瓜，翻炒至微微变色，下入白糖和生抽，翻炒均匀。

3、加入开水至南瓜2/3位置，盖上盖，焖煮5分钟（中间记得翻炒一下，防止粘锅），出锅。

1、山药

推荐做法：【山药芙蓉汤】

材料：山药半根，胡萝卜1/3根，香菇一朵，蔬菜一颗，鸡蛋一个，盐适量，麻油少许，油适量。

做法：

1、山药洗净，削皮（如果对山药过敏，可套个袋子或戴个手套），剁成山药泥。香菇，胡萝卜和蔬菜切成丁备用。鸡蛋打散备用。

2、起锅烧油，下入香菇丁，胡萝卜丁，翻炒均匀后，下入热水，待水开后下入山药泥。

3、水再次开后，下入蛋液，搅成蛋花，然后下入蔬菜丁，淋入芝麻油，出锅。

温馨提示：通过以上关于适合中老年人吃的10种健康食物，大蒜排第9，南瓜上榜，建议了解内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。