正宗豆角焖面好吃的做法(帮我查一下豆角焖面的做法)

导语：这道香气扑鼻的豆角焖面，我打赌99%的人都没吃过

豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。

By 蟹蟹惠顾

用料手擀面 6-8两豆角 1把大葱 1段大蒜 3瓣八角 1个生抽 2勺老抽 1勺料酒 1勺冰糖 半勺植物油 适量盐 适量绵白糖 适量

做法步骤

1、五花肉切薄片、用料酒、胡椒粉、味极鲜腌制5-10分钟。豆角选择薄片豆角、洗干净去两边的弦子、切小段备用。起锅小火放入白糖、炒糖色，放入葱蒜爆锅儿、炒香肉片、再放入豆角翻炒、加入适量水炖10分钟

2、把汤盛出三分之二备用、把手擀面平铺在豆角上、转小火，焖5-10分钟、开盖用筷子搅散、别粘锅、再把刚才盛出的汤倒入锅中、搅拌一下，再焖3分钟出锅、香喷喷的焖面就做好了。

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