古时如何制冰(古代是怎么制冰块的)

导语：古人智慧，在没有机器的时代，他们是怎么制冰的呢？

不知不觉已经到了夏天的尾巴，回忆起这几个月，我觉得最幸福的事情莫过于能在炎热的时候吹会空调，吃个冰淇淋或者喝杯冰镇的饮料，那你有没有想过一个问题在古代？人们是如何避暑的？他们也能享受冰块带来的幸福吗？答案是肯定的，例如甄嬛传中华妃身边的冰块大大延熹攻略中魏璎珞制作的水果，冰箱等等，都在告诉我们纵使在没有空调，冰箱的年代，王公贵族也有好好的享受夏日生活，只是这些冰块是从哪里来的呢？

方法一藏冰，在每年大寒左右乘着冰块最为坚硬，不易融化，管理藏冰事务的管理就会监督着工人们到水质好的地方凿采冰块，并将它们储存到已经建好的冰窖中，这些比较大多建在阴凉的地方，并且深入地下把冰块放在新鲜的稻草和芦席上，然后用稻糠，树叶等隔温材料盖好，最后密封窖口就可以等到来年享用了。又因为每年大概会有2/3的藏冰融化，所以古人会将藏冰量提高至使用量的3倍，这个方法早在周礼中就有所记载，其中管理冰块的机构叫冰政，负责人叫凌人，藏兵的地方叫凌阴，盛放冰块的容器叫冰鉴，后来，随着朝代的发展，又出现了“深井储冰”等新的藏冰方法，他们大大提升了天然冰块的存储效率，甚至在民间也开始有商人藏冰。

方法二制冰，硝石是一种白色的晶体，常常能在低温的墙角看到它，所以又被人们称为墙霜，在唐朝末期，工人们在开采硝石时，偶然发现它溶于水后会吸收大量的热，使周围的水温降至冰点，于是聪明的古人就开始利用硝石来治冰。在一个大盆里倒一些水，在里面放一个小盆也倒一些水，然后往大盆里加入硝石，小盆里的水就会慢慢结冰，而等到大盆里的水也降温后，还能看到硝石结晶，重新出现，这样一来，就可以重复利用了这个方法，让原本遥不可及的冰块走上了平民化的道路。元代的商人更是将果浆和牛奶加到了冰粥，让古代的小朋友们也有刨冰吃。

最后还要提到一种让物理学家们着迷的方法“夏造冰”。《淮南万毕术》中记载了比较具体的制冰步骤，这是一种用热水制冰的方法，科学家们在实验后发现，热水在低压下快速蒸发时，确实会吸热致冷，只不过这对空气湿度、气温、翁的的容器以及密封效果等都有着严格的要求，所以说至今也很难确定古人具体是如何实现夏造冰的

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