胃溃疡的食物治疗哪些食物是禁忌的(胃溃疡食物禁忌清单)

导语：胃溃疡的食物治疗，哪些食物是禁忌！

什么原因可以造成胃溃疡？得了胃溃疡的应该怎样食物治疗？

胃溃疡是指胃和胃液接触部位的慢性溃疡。引起溃疡的原因有幽门螺杆菌感染、服用非甾体消炎药（如阿司匹林、布洛芬）、胃酸分泌过多、遗传素质、吸烟以及应激和心理因素。

正常情况下胃粘膜不会被胃液所消化，是因为粘液-碳酸氢盐屏障的保护作用，当胃酸分泌过多和局部粘膜抵抗力降低时，就会发生溃疡。如未经充分咀嚼的粗糙食物，过酸、辛辣食物或酒，可引起物理或化学性的损害，还有咖啡及浓茶、和药物（如利血平）能刺激胃酸的分泌。

胃肠道的分泌、消化、运动等功能及其血液循环是由大脑皮质和丘脑通过自主神经系统及内分泌系统调节的，如果功能紊乱，会促使胃酸分泌过多，导致胃溃疡。如精神紧张、情绪激动和抑郁等神经精神因素。

胃溃疡主要表现反酸、烧心、胃疼，其经常出现“饱腹痛”，规律是“进食→舒适→痛→舒适”，进食2小时后自然消失，因此患者多不敢进食，导致能量和蛋白质摄入不足，消瘦，甚至贫血。

饮食治疗胃溃疡

1.选择营养价值高，细软易消化食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等。

2.三大营养比例要求

蛋白质对胃酸起缓冲作用，应适量摄入蛋白，按1g/（kg·d）。

脂肪占总进食约60~70g，包含植物油。

碳水化合物既无刺激胃酸分泌作用，也不抑制胃酸分泌。如米粥、面条、馄饨等，主食以面食为主。忌蔗糖、甜点，因为使胃酸分泌增多，且易胀气。

3.丰富的维生素 选含B族维生素（如酵母、肝脏、麦芽、豆类、坚果类）、维生素A（如肝脏、西蓝花、梨、胡萝卜）和维生素C（如猕猴桃、柑橘类、绿叶蔬菜）的食物。

4.一日三餐 定时定量，每餐量不宜多。少量多餐可中和胃酸，减少胃酸对溃疡的刺激。

5.少盐饮食 每日不超过6g，减少胃酸分泌。包括食盐、酱菜和腌制食品。

6.避免刺激性食物 如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜及干果类，咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤、辣椒、咖喱等。

7.禁忌易产酸产气及生冷、难消化饮食 产酸食物如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等；易产气食物如生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗、洋葱等；生冷食物如冷饮、冷拌菜等。

8.烹调方法可选蒸、煮、烩、焖等，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等。

9.睡前加餐 对十二指肠尤为适宜，可减少饥饿性疼痛，有利于睡眠。

10.溃疡患者可以喝牛奶 有防治溃疡形成和促进溃疡愈合的作用。

如胃溃疡出现黑便、呕血、头晕等症状，需禁食，尽快就医治疗。

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