6种食物是“脂肪克星”(脂肪克星有哪些)

导语：它是“脂肪”的克星！50岁以后要多吃，随手一炒，鲜脆爽口还解腻

进入到春季以后，咱们的饮食就不可以再像冬天那样过于油腻，或者是致力于长肉了。

因为开春以后气温也逐步地升高，如果不更换一些比较清淡的饮食菜谱，在春季也会觉得身体很沉重，容易觉得疲惫。

身体也很沉重不够轻盈，所以到了开春以后，刮油减脂就要开始提上日程啦。

一般说到刮油的蔬菜，大家脑子里第一个会蹦出来的食材都是黄瓜。

但其实在入春了以后，有一种蔬菜也还是大量上市了，这种蔬菜当中含有丰富的果胶。

可以有效地调节血管，从而起到降低餐后胆固醇以及血脂的作用，这种蔬菜就是苦瓜。

苦瓜是属于比较寒凉的蔬菜，因此特别适合在入春以后，吃能够降低人体的燥热感。

而且苦瓜当中还含有丰富的苦瓜干，这一种物质可以有效地帮助人体控制血糖水平。

同时还能够增进食欲，刮油减脂，因此苦瓜也被称为“脂肪”的克星！

只是很多人在烹饪苦瓜的时候，一不留神苦瓜就会被炒黄了，看起来色泽就不够翠绿，影响食欲。

或者是苦瓜当中的苦味，还没有能够完全地去除，如果是不介意苦味的人吃起来还没什么。

但是对于一些口味比较敏感的老人或者是小孩来说，带有苦味的苦瓜就难以下咽。

今天主要就在文章当中，来给大家分享一个炒苦瓜的小技巧，只需要多做一个步骤。

炒出来的苦瓜颜色翠绿，口感清脆，一点苦味也没有，上桌之后全家人都抢着吃。具体怎么做呢，一起来跟着文章看看吧。

★★★ 苦瓜炒蛋 ★★★

准备食材：苦瓜一个，鸡蛋4枚。

1、清洗苦瓜的时候，咱们可以在苦瓜的表皮上撒入什么样的食用盐，对苦瓜进行搓洗，那么就可以把苦瓜清洗得非常干净了。

苦瓜清洗好之后，再把苦瓜当中的白囊尽可能地剥离干净，然后再将苦瓜切片；鸡蛋打入碗中，加入食用盐搅散备用。

2、苦瓜咱们全部都放进一个大碗里，然后撒入少量的食用盐，用手把食用盐抓拌均匀之后，腌制30分钟左右，然后就可以再把苦瓜放在流水下进行冲洗，把苦瓜当中的盐分以及湿出来的水分冲洗干净；接下来就可以用手把苦瓜当中的水分挤干，放在碗里备用。

3、起锅热油，油温升高后，就可以将蛋液倒入锅中，进行快速地翻炒，把鸡蛋全部都炒到定型结块，就可以先暂时离锅。

4、锅里重新下，入食用油，同样把油烧热后，就可以将沥干水分的苦瓜放入锅中快速地翻炒，这时候的苦瓜当中已经没有了苦味了，而且非常容易熟透，咱们只需要快速翻炒30秒左右，就可以把鸡蛋放入锅中一起翻炒，搅拌均匀之后加入少量的食用盐进行调味，就可以出锅装盘了。

这样炒出来的苦瓜炒鸡蛋，苦瓜色泽翠绿，而且特别的清甜好吃一点，苦味也没有了，平时厨娘在家里做这样一道小炒，基本上一出锅全家人都会抢着吃。

咱们提前把苦瓜用盐腌制之后，苦瓜当中的苦味就会随着苦瓜汁一起流出来，然后再用流水冲洗。

就可以把苦瓜当中的苦味给力气清洗掉了，所以大家学会这一个苦瓜的烹饪技巧了吗？

现在也进入到春季了，建议50岁以上的朋友平常可以多吃一些苦瓜外油减脂降三高，越吃越苗条哦。

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