刮油菜是什么菜(刮油菜的做法)

导语：它是天然刮油菜，2块钱一斤，女性朋友要多吃，清肠刮油甩掉大肚

它是天然刮油菜，2块钱一斤，女性朋友要多吃，清肠刮油甩掉大肚腩

炎炎夏日，很多人开始注意保持身材，因为身材好的人，可以穿出美丽漂亮的衣服，这样不仅凉爽，还能让心情变得更加美好。

那么在这个炎炎夏季，应怎样做才能不亏待自己的嘴，又不运动就能保持身材呢？其实刮油的食材还是很多的，比如茄子，苦瓜，笋子等很多。

今天小厨要说的这个食材就是竹笋，竹笋是人们餐桌上最长见到的食材，并且种类也很多，有冬笋，春笋，还有夏笋，都深受人们的喜爱。

竹笋的吃法也很多，比如竹笋炒腊肉，竹笋炒鸡蛋，凉拌竹笋，竹笋烧牛肉，竹笋红烧肉，竹笋煲鸡汤等，小厨今天要分享一道竹笋炒黑鸡枞，美味可口，清脆细腻，很适合夏季食用，大家不妨试试，保证吃上一口就爱上这道美食。

鲜竹笋炒黑鸡枞

所需食材：鲜竹笋，黑鸡枞，青美人椒，红美人椒，耗油，白糖，味精，食盐，姜，蒜，食用油

做法

1、将新鲜的鸡枞菌清洗干净，然后对半切开，不要太松散，这样在烹饪的时候更好的入味，青红美人椒切条备用。

2、将鲜竹笋撕去外壳，放入盐水中浸泡20分钟左右，再将竹笋切成片放入锅中焯水煮透，然后捞出放入清水中继续浸泡，使其退出涩味，在倒出沥干备用。

3、锅上火烧热，然后倒入菜籽烧热，放入黑鸡枞煎至两面金黄捞出，锅中留油，放入姜，蒜片炒香，再放入竹笋一起煸炒出香后，放入鸡枞菌一起煸炒，最后放入辣椒，耗油，酱油，白糖，味精一起炒入味起锅装盘即成。

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